Hamburger di salmone tailandese con salsa piccante al burro di arachidi – SheKnows

Gli hamburger di salmone sono nutrienti e deliziosi, ma quando vengono conditi con una salsa al burro di arachidi tailandese, diventano fuori dal mondo. Questo è un panino che farai ancora e ancora.

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Quando ero piccola, mio ​​padre adorava fare le polpette di salmone. La sua ricetta di solito significava salmone in scatola e alcuni cracker Ritz. Non sono mai stato un fan della sua ricetta (scusa, papà), quindi ho preso questa ricetta di base e l'ho ravvivata. L'ho riempito di ingredienti saporiti e poi l'ho spalmato con maionese piccante al burro di arachidi fatta in casa. Sembra strano, ma è assolutamente incredibile.

Hamburger di salmone tailandese con salsa piccante al burro di arachidi ricetta

Resa 4

Ingredienti:

Per gli hamburger di salmone

• 1 libbra di salmone in scaglie cotto
• 1/3 di tazza di pangrattato panko
• 1/2 tazza di coriandolo
• 3 cipolle verdi
• 1 spicchio d'aglio
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• 1 uovo grande
• 2 cucchiaini di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaino di salsa Sriracha
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 4 panini per hamburger
• Verdure miste

Per la salsa

• 1/4 tazza di burro di arachidi naturale cremoso, mescolato
• 1/4 tazza di maionese
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1/2 cucchiaino di salsa Sriracha

Indicazioni:

Per gli hamburger di salmone

1. In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere il salmone e il pangrattato panko e metterlo da parte.
2. In un frullatore o in un robot da cucina, aggiungi il coriandolo, le cipolle, l'aglio, l'uovo, la salsa di soia e la salsa Sriracha. Impulso per combinare.
3. Versare il composto frullato nella ciotola con il salmone e il pangrattato.
4. Usando le mani, impastare fino a completo assorbimento e dividere in 4 polpette di uguali dimensioni.
5. Disponete le polpette su un piatto e mettetele in frigorifero per almeno 15 minuti in modo che abbiano il tempo di rassodarsi.
6. Metti una padella grande a fuoco medio e aggiungi l'olio vegetale. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere le polpette. Cuocere fino a doratura, girare e cuocere dall'altro lato fino a doratura.
7. Servire sui panini con una spruzzata di maionese al burro di arachidi e lattuga.

Per la salsa

1. In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti. Mettere in frigo per almeno 1 ora prima di servire.

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