Sei destinato ad avere degli avanzi dopo il Ringraziamento, giusto? Usa il tuo ripieno in un modo nuovo: come parte dell'hamburger stesso. Quale combinazione migliore se non quella di mescolare il ripieno avanzato con il giusto tocco di smack in un tortino di tacchino macinato?
E meglio ancora, il ripieno avanzato è fatto con salsiccia di salvia, che aggiunge un sapore glorioso al tacchino macinato. Questi mini hamburger vengono anche con la loro porzione di cipolle grigliate e sono conditi con una salsa di mirtilli rossi e rosmarino facile e veloce. Per quanto riguarda il pane, mi piace particolarmente quando i mini burger vengono serviti su un panino morbido. Quindi ho usato i panini marroni e serviti e li ho leggermente tostati. Ragazzi, è mai stato difficile smettere di mangiarli.
Mini hamburger di tacchino con salsa alla salvia e salsa di mirtilli rossi e rosmarino ricetta
Questi mini hamburger sono il modo migliore per utilizzare il ripieno avanzato. Puoi anche usare gli avanzi e la salsa di mirtilli rossi.
Serve 2
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti:
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (per la cipolla)
- 3 pizzichi di sale
- 2 tazze di condimento per salsiccia alla salvia (o il tuo condimento preferito)
- 1/2 libbra di tacchino macinato
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- 2 cucchiai di olio d'oliva (per gli hamburger di tacchino)
- 1/4 tazza di salsa di mirtilli in gelatina o intera
- 2 cucchiai di marmellata di lamponi
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 1/4 di tazza d'acqua
- 6 rotoli piccoli, tagliati a metà nel senso della lunghezza
Indicazioni:
Per le cipolle
- Scaldare una piccola padella a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
- Aggiungere le cipolle e il sale nella padella e mescolare mentre le cipolle stanno cuocendo.
- Lasciare cuocere fino a quando le cipolle iniziano a diventare traslucide e leggermente dorate (circa 8 minuti).
- Togliere dal fuoco, e mettere da parte.
Per gli hamburger di tacchino
- In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere il condimento, il tacchino macinato, il pepe e la cipolla in polvere.
- Con le mani impastare tutti gli ingredienti e formare 6 polpette.
- Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
- Usando una spatola, trasferisci con cura le polpette nella padella.
- Quando il fondo delle polpette assume un colore dorato, giratele e mettete un coperchio sulla padella per circa 5 minuti.
- Togliete il coperchio e continuate a cuocere gli hamburger di tacchino fino a quando non saranno ben cotti.
Per la salsa di mirtilli rossi e rosmarino
- Scaldare un pentolino a fuoco basso e aggiungere la salsa di mirtilli rossi, la marmellata di lamponi, l'acqua ei rametti di rosmarino. Mescolare insieme.
- Continuare a mescolare mentre la salsa cuoce. Lasciar cuocere fino a quando la salsa non si riduce ad una consistenza leggermente densa (circa 7 minuti).
- Al momento di servire, togliere e scartare i rametti di rosmarino.
Assemblaggio dei mini hamburger di tacchino
- Aggiungi un tortino di tacchino su ciascun lato inferiore degli involtini.
- Versare la salsa di mirtilli rossi e rosmarino sopra l'hamburger.
- Completare con le cipolle grigliate.
- Versare altra salsa sopra le cipolle.
- Coprire con l'altra metà del panino e servire ancora caldo.
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