Se non riesci a sopportare il calore, allora esci dalla cucina... o semplicemente non accendere il forno. Prova queste fantastiche idee di ricette per alcuni pasti senza forno e piastre che non surriscaldano la tua casa in estate.
È una sera d'estate appiccicosa, sei ancora coperto di sale e sabbia da spiaggia, e l'ultima cosa che hai voglia di fare è accendere il forno e far sembrare la casa ancora più simile a una sauna. Quindi non farlo. Lascia il forno e i fornelli spenti e prepara una di queste ricette senza cottura per una cena leggera, rinfrescante e salutare. Niente cucina: che benedizione!
Insalate
Quando pensi di non cucinare, le insalate sono sempre la scelta più ovvia. Non solo sono estremamente utili per te, ma - sorpresa, sorpresa - possono anche essere interessanti e riempiendo, così il tuo maritino non dovrà andare a frugare nel frigo alla ricerca di carboidrati un'ora dopo.
Aggiungi extra ricchi di proteine come uova e ceci e punta a un equilibrio di consistenze, colori e sapori. Prova alcune di queste deliziose combinazioni per un'ottima insalata estiva:
- Unire un mix di lattuga mesculin con tonno, olive, cipolla rossa affettata, un uovo sodo in quarti, fetta sbriciolata e capperi, quindi condire con olio.
- Fate come gli italiani e godetevi il pomodoro fresco, la mozzarella di bufala e le foglie di basilico spezzettate, accompagnate da una generosa spruzzata di olio d'oliva e pane croccante.
- Affettare un pollo BBQ freddo del supermercato e servire su un letto di lattuga con pomodori tagliati in quarti, cetrioli a fette, peperoni a fette, fetta sbriciolata e olive Kalamata snocciolate.
Un tagliere di mezze miste
Serve 2
I nostri appetiti tendono ad essere più leggeri nei caldi mesi estivi, quindi prepara un piatto gigante pieno di prelibatezze e goditi una piacevole cena con ottimi sapori, buona compagnia e un bicchiere di vino.
Ingredienti:
- 12-15 gamberi cotti, sgusciati
- 2 pomodori, a dadini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Prezzemolo
- Pane pita, tagliato a metà
- olive Kalamata
- Cuori di carciofo marinati
- Peperoni rossi marinati
- Cetriolo, affettato
- Fetta, sbriciolata
- hummus
- Tzatziki
- Spicchi di limone per servire
Metodo:
- Mescolare i gamberi, i pomodori, l'olio d'oliva e il succo di limone in una ciotola.
- Gettare le metà del pane pita nel tostapane, quindi tagliare nuovamente a metà una volta tostato e croccante.
- Rispolvera il tuo miglior piatto da portata o anche un grande tagliere di legno.
- Disporre tutto sul piatto, versando porzioni abbondanti di hummus, tzatziki e insalata di gamberi in ciotole di presentazione più piccole. Guarnire con spicchi di limone e scavare!
Dolci
Per concludere in dolcezza il pasto, versate dei frutti di bosco nello yogurt bianco o nel gelato, girateli con una forchetta per creare un effetto marmorizzato e versate nelle coppette di vetro. Alcune foglie di menta strappate (o anche un paio di cucchiaiate di salsa al cioccolato) aggiungeranno anche qualcosa a questo pasto non cucinato.
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