Coltivare le erbe in casa è un ottimo modo per godersi il loro fresco aroma e sapore tutto l'anno. Quando decidi quali erbe coltivare, considera quelle con cui cucini più spesso, così come quelle facili da coltivare e mantenere. Ecco le nostre cinque migliori scelte per le migliori erbe da coltivare nella tua cucina.
Basilico
Anche se non cucini mai con il basilico, lo apprezzerai solo per il profumo. Il profumo fresco e luminoso del basilico ti accoglierà ogni volta che entrerai in cucina. (Per qualche ragione, il profumo ci fa sempre venire voglia di improvvisare un'insalata caprese o un vassoio di bruschette.) Tu puoi far crescere il tuo basilico dai semi o iniziare subito l'intero processo acquistando una pianta di basilico dalla tua drogheria negozio. Tieni la tua pianta di basilico in un contenitore per erbe con molti fori di drenaggio e spazio per far crescere il tuo basilico. Ci piace posizionare i nostri contenitori per erbe nel lavandino per l'irrigazione, per far defluire l'acqua prima di rimettere il contenitore nel suo piattino sul bancone della cucina.
Ricetta zuppa di pomodoro e basilico fresco
erba cipollina
Se vuoi aumentare la tua fiducia nel giardinaggio, l'erba cipollina è l'erba che fa per te. L'erba cipollina cresce così rapidamente e facilmente che ti darà un colpo immediato di pollice verde mojo. Salta i semi e vai dritto verso una piccola pianta dal vivaio. Metti la tua pianta in un piccolo vaso e riempi con il terreno fino a 1/4 di pollice sotto il bordo del vaso (raccogli un piccolo sacchetto di terriccio mentre sei al vivaio). Inumidisci il terreno della tua pianta di erba cipollina con acqua, ma non esagerare con l'acqua. Metti l'erba cipollina vicino a una finestra, ma non alla luce diretta del sole. Quando i tuoi gambi di erba cipollina verde cavi sono tra i 6 ei 12 pollici, vai avanti e tagliali per usarli in cucina, o congelali per dopo.
menta
Riserva il posto più soleggiato in cucina per Mr. Mint. Raccogli una piccola pianta di menta in un negozio di alimenti naturali. La menta è disponibile in più varietà: la menta di mela e la menta verde sono alcune delle nostre preferite. Una volta che hai raccolto la menta, porta a casa la tua piantina e rinvasalo in un contenitore più grande, riempiendolo di terra. La menta cresce come un matto, quindi più grande è il vaso, meglio è. Ci piace creare la nostra "acqua termale" aggiungendo foglie di menta e fette di cetriolo a una caraffa di acqua ghiacciata. Se ti piace qualcosa con un po' più di energia, raccogli delle foglie e mescola la tua menta per i mojito.
Ricetta raita di cetrioli e menta
Dragoncello
Il dragoncello è un'erba dal sapore pepato usata per insaporire pesce, pollame e carne. Anche le salse cremose e le salse beneficiano del sapore unico del dragoncello. Per iniziare, acquista una piantina di dragoncello dal vivaio e piantala in un contenitore profondo almeno 10 pollici per lasciare spazio alle sue radici allampanate. Assicurati di prendere il dragoncello francese, al contrario del dragoncello russo, che ha un retrogusto sgradevolmente amaro. (L'abbiamo imparato nel modo più duro.) Per aiutare il tuo dragoncello a prosperare, assicurati che riceva almeno sei ore di luce solare ogni giorno.
Ricetta marinata al dragoncello
Rosmarino
Come il basilico, il rosmarino ha un profumo meravigliosamente forte. Ha un ottimo sapore nelle zuppe, sulla carne o nel pane. Inizia con una pianta di rosmarino, acquistata dal tuo vivaio locale o dal centro di giardinaggio per la casa. Metti il rosmarino in una pentola con fori di drenaggio e tienilo abbastanza annaffiato in modo che quando provi il terreno con il dito, esce umido quando lo attacchi di un pollice nel terreno. Se il terreno si sente asciutto a quella profondità, dagli da bere. Ruota regolarmente la tua pianta di rosmarino in modo che tutti i lati si divertano a prendere il sole.
Maggiori informazioni sulla coltivazione delle erbe:
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