L'unico modo in cui puoi goderti un pandowdy è con un accento del profondo sud, un bicchiere di tè dolce e chiaro di luna e una staccionata bianca. Se non sei sicuro di cosa sia un pandowdy, è fondamentalmente una torta e un ciabattino, ma molto più pigro. È un dolce da sogno per coloro che non vogliono davvero cuocere.
Storia correlata. Martha Stewart ha la ricetta perfetta per tutte le tue pesche rimanenti e non potrebbe essere più facile da realizzare
Tutto ciò di cui hai bisogno è una crosta fatta in casa, delle pesche succose e fresche e dell'alcol. Voglio dire, cosa c'è di più facile e più estivo di così? Assicurati di abbinarlo a un grande bicchiere di tè a spillo.
Ricetta pandoro alla pesca alcolica
Serve 6-8
Ingredienti:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di farina integrale
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- Un pizzico di sale
- 4-6 cucchiai di acqua
- 8 cucchiai di burro non salato
- 5 tazze di pesche o nettarine a fette
- 2-1/2 cucchiai di whisky
- 3/4 tazza di zucchero bianco
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1-1 / 2 cucchiaini di spezie per torta di mele
- Albumi
- 1/2-1 cucchiaino di zucchero alla cannella
- Panna montata
Indicazioni:
- In una ciotola capiente, sbatti insieme le 2 farine, lo zucchero di canna e il sale. Tagliare 6-1/2 cucchiai di burro nella miscela fino a quando non assomiglia a sabbia grossolana. Mescolare 1/2 cucchiaino di spezie per torta di mele. Spruzzare nell'acqua (iniziando con 4 cucchiai) fino a quando l'impasto non si sarà unito. Ho avuto bisogno di circa 6 cucchiai per farlo venire insieme.
- Mettere l'impasto su una superficie dura e infarinata e lavorarlo con le mani fino a renderlo morbido. Stendetelo a circa 11 pollici e modellatelo in un disco. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e carta oleata e lasciarlo raffreddare per circa 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Mescolare insieme le pesche, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, l'amido di mais e la restante spezia per torta di mele. Incorporare il whisky. Versare il composto in una teglia da forno.
- Rimuovere l'impasto dall'involucro di plastica e stampare cerchi grandi o altre forme. Ricoprite le pesche con le forme di pasta e spennellate con gli albumi. Spolverizzare con zucchero alla cannella.
- Cuocere per 30-35 minuti o fino a doratura e il ripieno fuoriesce. Servire con panna montata.
Altre ricette di pesche
Crostata di pesche e crema
Muffin, cupcakes e dolcetti alla pesca
Avena per la colazione durante la notte con pesche e panna
