Pane appiccicoso e dolce alle mele e cannella senza glutine – SheKnows

Cosa c'è di meglio di un dolce pane caldo e appiccicoso con una glassa cremosa sopra? Prendi un tovagliolo e tuffati.

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Quando si tratta di dessert, questa ricetta per il pane smontabile di mele e cannella senza glutine con glassa di formaggio cremoso dovrebbe essere in cima alla lista. Tieni presente che avrai bisogno di un tovagliolo a portata di mano quando scavi in ​​questo trattamento decadente, ma è metà del divertimento.

Questo non è necessariamente un dolce veloce da fare, dal momento che dovrai far lievitare l'impasto prima di prepararlo, ma quando è finito, fa una grande impressione su tutti coloro che sono riuniti intorno. Presentalo su un piatto da portata e lascia che tutti si occupino e "dividano" una fetta o due. Le mele calde, la cannella e la glassa ricca sono divine.

Nota: il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.

Pane smontabile mele e cannella con glassa al formaggio cremoso ricetta

Resa 1

Ingredienti:

Per l'impasto

• 1/4 tazza di acqua calda
• 1/2 oncia di lievito secco attivo
• 3 tazze di farina per tutti gli usi senza glutine, più extra per spolverare la superficie di lavoro
• 2-1/2 cucchiaini di gomma xantana
• 1/4 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/3 di tazza di latte
• 3 cucchiai di burro fuso
• 2 uova
• Spray da cucina antiaderente

Per il ripieno

• 2 cucchiai di burro fuso
• 1/4 tazza di zucchero
• 1-1 / 2 cucchiai di cannella
• 2 mele medie, sbucciate e tagliate a fettine sottili

Per la glassa

• 4 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 1/4 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di latte

Indicazioni:

Per la glassa

1. Poco prima di servire, sbattere insieme la crema di formaggio e lo zucchero a velo.
2. Un po' alla volta aggiungete il latte fino a raggiungere la consistenza che più vi aggrada. Dovrebbe essere abbastanza liquido da piovigginare.

Per il pane e il ripieno

1. Nella ciotola della planetaria versate l'acqua tiepida e cospargete con il lievito. Mescolate delicatamente e poi lasciate riposare il composto per qualche minuto.
2. In una ciotola media, aggiungi la farina, la gomma xantana, lo zucchero e il sale e sbatti per unire.
3. Metti il ​​gancio per impastare nella planetaria e aggiungi 2/3 della miscela di farina nella ciotola. Mescolare a fuoco basso finché non inizia ad amalgamarsi.
4. Mescolando, versare il latte, seguito dal burro fuso. Lasciarlo impastare per qualche minuto.
5. Uno alla volta, aggiungi ogni uovo. Continuare a mescolare fino a incorporare.
6. Aggiungete il restante composto di farina e lasciate impastare per qualche minuto. L'impasto deve risultare morbido e solo leggermente appiccicoso.
7. Infarinare leggermente un piano di lavoro pulito con un po' di farina senza glutine. Trasferire l'impasto sulla superficie e lavorarlo un paio di volte. Pat in una palla rotonda.
8. Spruzzare leggermente una ciotola pulita con uno spray da cucina antiaderente. Trasferire la palla di pasta nella ciotola, coprirla con un canovaccio pulito e lasciarla riposare in un luogo caldo per circa un'ora. L'impasto deve raddoppiare di volume.
9. Quando l'impasto è lievitato, spolverare più di farina senza glutine sul piano di lavoro. Trasferite l'impasto sulla superficie e schiacciatelo un paio di volte. Stendetelo in un rettangolo grande, di circa 20 x 12 pollici e spesso 1/8 di pollice. Se lo desideri, puoi tagliare i bordi in modo che siano dritti.
10. Spennellare l'impasto con i 2 cucchiai di burro fuso. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero e la cannella e cospargere generosamente su tutto il rettangolo.
11. Usa un tagliapizza o un coltello affilato per tagliare il rettangolo in 5 colonne pari nel senso della lunghezza dell'impasto. Quindi, taglia le colonne in 6 righe pari. Tieni presente che dopo aver sistemato i quadrati nella padella, potresti avere dei pezzi avanzati.
12. Ungere una teglia da 9 x 5 pollici. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
13. Impilare con cura i quadrati di ogni riga uno sopra l'altro per formare 5 pile.
14. Adagiateli con cura nella padella in modo che i lati zuccherati si a ventaglio verso il centro della padella. Avrai bisogno di un po' di spazio nella padella, quindi non riempirla troppo strettamente con i quadrati.
15. Inserire con attenzione 2 o 3 fette di mela tra ogni quadrato.
16. Cuocere per 30-35 minuti o fino a doratura. Sfornare, lasciare raffreddare il pane per qualche minuto, quindi capovolgere con cura il pane dalla teglia su una gratella a raffreddare per qualche minuto.
17. Disponete il pane caldo su un piatto da portata, versateci sopra la glassa e servite subito.

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