È facile trasformare un'insalata italiana preferita in un panino. I freschi sapori racchiusi in questa ricetta per i panini alla caprese con vinaigrette al basilico risplendono!
A volte è facile passare dall'insalata al panino senza troppi sforzi! Per un pasto senza carne del lunedì, prova un piatto italiano, l'insalata caprese, come panino. Con una salsa vinaigrette al basilico e insalata verde (risparmia il condimento extra per le tue insalate settimanali), tutto ciò di cui hai bisogno sono dei pomodori succosi, una gustosa mozzarella e del pane abbondante per rendere fantastico questo pasto!
Panini alla caprese con vinaigrette al basilico
Serve 2
Ingredienti:
Per il condimento
- 1 tazza di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
- 1/2 tazza di foglie di basilico fresco, confezionate (o più a piacere)
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Per il panino
- 4 fette spesse, all'italiana
- 2 once di mozzarella fresca, affettata a circa 1/2 pollice di spessore
- 1 pomodoro grande, affettato a circa 1/2 pollice di spessore.
- 2 once di insalata mista
Indicazioni:
Per il condimento
- Frullare tutti gli ingredienti insieme in un robot da cucina fino a che liscio.
- Assaggiate e aggiustate il condimento secondo necessità.
- Refrigerare fino al momento dell'uso.
Per il panino
- Condisci l'insalata con circa 2 cucchiai di condimento, solo in modo che le verdure siano leggermente ricoperte.
- Dividete uniformemente le insalate e impilatele su due fette di pane. A questo, aggiungi uno strato di pomodoro a fette, quindi la mozzarella a fette.
- Coprite con il pane rimasto, tagliatelo a metà e servite subito.
L'insalata come panino è un'idea divertente!
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