Pasta di cavolo cappuccio all'aglio – SheKnows

Una delle cose migliori per colpire il mondo del cibo sano è il cavolo nero. Piace a tutti, è molto salutare e puoi mangiarlo come vuoi. Provalo in questa pasta all'aglio.

Storia correlata. La pasta alla carbonara di Martha Stewart è una cena settimanale facile e deliziosa che richiede solo 6 ingredienti

È difficile non prendere un grosso mazzo di queste invitanti foglie verde scuro nella sezione delle verdure, vero? È sempre un ottimo acquisto, intendiamoci.

Ma la parte difficile è determinare quale ricetta realizzare. Un piatto di pasta semplice è sempre un successo sulla nostra tavola, soprattutto quando è pieno di sapori decisi come aglio e pomodori secchi.

Ricetta pasta all'aglio

Serve 4

Ingredienti:

• Olio extravergine d'oliva
• 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 10 filetti di acciughe
• 1 peperoncino, privato dei semi e tritato finemente
• 1/2 tazza di pomodori secchi, tritati grossolanamente
• 2 libbre di cavolo riccio, pulito e tritato grossolanamente
• 1/2 tazza di acqua o più
• 14 once farfalle (o altra pasta corta)
• Sale
• Parmigiano, grattugiato o a scaglie

Indicazioni:

1. A fuoco medio, in una casseruola capiente, soffriggere l'aglio, le acciughe e il peperoncino in olio extravergine di oliva. Mescolare fino a quando le acciughe si sciolgono.
2. Aggiungere metà dei pomodori secchi e il cavolo riccio. Cuocere per 5 minuti poi aggiungere l'acqua.
3. Coprire e cuocere per un'altra 1/2 ora a fuoco medio-basso. Aggiungi altra acqua se si sta asciugando.
4. Passare un frullatore a immersione sul cavolo nero mentre è ancora nella casseruola per ottenere una consistenza cremosa.
5. Aggiungere il resto dei pomodori secchi. Cuocere per altri 3 minuti poi spegnere il fuoco. Coperchio. Quindi cuocere la pasta.
6. A fuoco alto, fai bollire una pentola d'acqua. Quando bolle, aggiungete un po' di sale e poi la pasta. Rispettare i tempi di cottura indicati sulla confezione della pasta.
7. Quando la pasta sarà quasi cotta, iniziate a scaldare il cavolo cappuccio a fuoco medio-basso.
8. Mescolare la pasta cotta con il cavolo nero in padella.
9. Condire con olio extravergine di oliva e cospargere di parmigiano.
10. Servire subito.

Altre ricette di cavoli

Pasta di zucca con cavolo riccio e mandorle
Insalata di cavolo riccio con vinaigrette al limone Meyer
Cosce di pollo croccanti con cavolo cappuccio brasato e purè di patate