Se hai mai provato l'olio di cocco, allora adorerai il burro di cocco! La differenza tra i due è semplice. L'olio di cocco è solo l'olio di cocco. È liscio e cremoso e si scioglie come un sogno. D'altra parte, il burro di cocco contiene la vera carne del cocco, quindi il suo sapore e la sua consistenza sono ancora più intensi e ricchi. Entrambi possono essere usati come sostituto del burro da latte, ma il burro di cocco è così delizioso che vorrai mangiarlo con un cucchiaio!
Il burro di cocco è ricco di acidi grassi sani (acido laurico per l'esattezza) e proteine, fibre, vitamine e minerali sani. Poiché l'acido laurico è un acido grasso a catena media, non viene immediatamente immagazzinato; viene invece immediatamente bruciata e utilizzata come energia. Questo può aiutare a dare una spinta in più al crollo di mezzogiorno o persino a calmare le voglie!
Il burro di cocco è anche un'ottima aggiunta alla tua dieta vegana o cruda. Assicurati solo se lo stai incorporando nella tua dieta cruda che il tuo cocco essiccato sia certificato crudo. Puoi anche aggiungere un sapore extra al tuo burro di cocco aggiungendo polvere di carruba, cannella e persino estratto di mandorle!
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