Il modo migliore per il tuo cuore di San Valentino potrebbe essere solo attraverso il loro stomaco. E se anche tu non sei così segretamente ossessionato da velluto rosso, allora San Valentino è il momento perfetto per soddisfare la tua brama e mostrare il tuo amore. Questo delizioso e decadente pane di scimmia di velluto rosso con ripieno di cioccolato bianco è una divertente interpretazione di un vecchio preferito, realizzato con un mix di torta di velluto rosso.
Ma non solo un pane qualsiasi: un super decadente smontaggio pane di scimmia! Questo soffice pane è farcito e ricoperto di cremoso cioccolato bianco - oh! E spruzza per buona misura.
Questo sarà il tuo preferito in assoluto Regalo di San Valentino… o noiosa colazione nei giorni feriali. Qualunque cosa funzioni.
Ricetta del pane di scimmia rosso ripieno di cioccolato bianco
Ricetta ispirata a Qualcosa di sciccoso
Serve 14
Ingredienti:
Per il pane
- 1/2 scatola di preparato per torta di velluto rosso
- 1/2 cucchiaio di lievito secco attivo
- 1-1/4 tazze di acqua calda (110 gradi F)
- 2-1/2 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
- Spruzza, per guarnire
Per il ripieno
- 4 once di gocce di cioccolato bianco
- 1 tazza di panna, divisa
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaio di zucchero bianco
Per la pioggerellina
- Circa 1/4 di tazza di gocce di cioccolato bianco
- 1 – 2 cucchiaini di olio di canola
Indicazioni:
- In una ciotola mescolate il lievito e l'acqua. Lasciare riposare fino a quando non diventa spumoso, circa 10 minuti. Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere il preparato per torta di velluto rosso e la farina. Versare il composto di acqua e lievito nella ciotola e aggiungere l'estratto di vaniglia. Attacca un gancio per impastare e batti fino a quando il composto non forma un impasto.
- Mettere l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare per circa 4 minuti o fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio e coprire con pellicola unta d'olio. Mettere in un luogo caldo e lasciare che l'impasto raddoppi di volume, circa 1-1/2 ore.
- Nel frattempo preparate il ripieno. A bagnomaria, sciogliere il cioccolato bianco con 1/4 di tazza di panna e frullare fino a che liscio. In una ciotola pulita montate a neve gli albumi con lo zucchero fino a formare dei picchi abbastanza sodi. In un'altra ciotola, sbattere la panna rimanente fino a formare picchi più rigidi. Incorporare delicatamente l'albume sbattuto al composto di cioccolato bianco e mescolare fino a che liscio. Quindi incorporare la panna montata fino a quando non rimangono aloni. Fate raffreddare per addensare.
- Schiacciare leggermente l'impasto del pane. Ungete abbondantemente una padella Bundt con uno spray da cucina antiaderente. Tagliare l'impasto in piccoli pezzi e arrotolare in palline delle dimensioni di una pallina da golf. Mettere 1 strato nella teglia unta.
- Ricoprite il primo strato di pane con il ripieno di cioccolato bianco. Con l'impasto rimasto formare delle palline e adagiarle sul cioccolato bianco. Coprire con pellicola unta e lasciare raddoppiare di nuovo, circa 45 minuti.
- Rimuovere l'involucro di plastica. Riscaldare il forno a 400 gradi F, quindi cuocere il pane per circa 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo esce pulito.
- Per fare il filo, sciogliere le gocce di cioccolato bianco nel microonde per circa 60 secondi, mescolando dopo 30 secondi. Aggiungere l'olio per diluirlo e mescolare fino a quando non si sarà sciolto.
- Cospargere la parte superiore del pane con cioccolato fuso e guarnire con granelli di San Valentino.
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Aggiornato da Bethany Ramos il 22/01/2016
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