Sai cosa c'è di meglio di un normale cupcake? Uno con la glassa farcita all'interno! La glassa è la mia parte preferita di cupcakes e torte. Quindi sai che sono totalmente d'accordo con uno che ha la glassa sopra e nel mezzo.
Per quanto ami i coloranti alimentari, è bello avere dei dessert per il giorno di San Patrizio che non siano verdi dalla testa ai piedi. Questo cupcake Funfetti sembra il tuo dolce medio all'esterno. Ma un morso e hai una glassa verde e deliziosa che trasuda dal centro. Il giorno di San Patrizio non è mai stato così bello.
Ciò che li ha resi così divertenti è l'aggiunta dei granelli alla pastella. Ha aggiunto solo un altro elemento sorpresa divertente all'impasto della torta.
Una volta amalgamati gli zuccherini, versate l'impasto dei cupcake nei pirottini e infornate. È molto più facile riempire i cupcakes una volta cotti.
Mentre i cupcakes cuociono, potete preparare il ripieno. Per questo, ho semplicemente usato la crema al burro bianca fatta in casa. Puoi usare acquistato in negozio, ma sono ossessionato dalla ricca crema al burro, quindi fa la differenza. Per ottenere un bel colore verde, mescola semplicemente il colorante alimentare verde fino a ottenere il colore giusto.
Ora, la parte migliore! Quando si riempie, è sufficiente scavare un piccolo foro a cono al centro del cupcake. Mettete la vostra glassa in una sac a poche e disponetela al centro del cupcake. Puoi mettere il cono sopra la pastella, ma l'ho lasciato così.
Una volta che i cupcakes sono stati riempiti, li glassiamo semplicemente con la crema al burro bianca rimanente. Se vuoi molto verde per i tuoi bambini o qualcosa del genere, colora sicuramente questo verde. Ho adorato il contrasto tra il bianco e il verde, quindi ho lasciato il bianco in alto.
Tempo di decorare! Non avevo davvero idea di cosa stessi facendo con questi, quindi ho semplicemente rivestito il bordo delle cime con gocce di cioccolato verde e ho aggiunto alcuni granelli di Funfetti. Puoi onestamente fare tutto ciò che il tuo cuoricino desidera con questi.
Ricetta dei cupcakes ripieni di glassa per il giorno di San Patrizio
Fa circa 12
Ingredienti:
- 1 confezione di preparato per torta bianca
- 3 albumi d'uovo
- 1 tazza d'acqua
- 1/4 tazza di olio
- 1/2 tazza di granelli non uguali
Per la glassa
- 2 bastoncini di burro non salato
- 1 cucchiaino di vaniglia chiara
- 4 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiai di panna montata
- colorante alimentare verde
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare uno stampo da muffin con i pirottini e mettere da parte.
- In una ciotola capiente, mescolate il composto per dolci, gli albumi, l'olio e l'acqua. Mescolare con cura le codette. Versare l'impasto nei pirottini, riempiendoli per 2/3.
- Cuocere per circa 18-22 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente. Mentre i cupcakes si raffreddano, sbatti la glassa. Mettere il burro ammorbidito, la vaniglia e lo zucchero a velo in una planetaria. Sbattere fino a quando non diventa soffice. Aggiungere gradualmente la panna e sbattere fino a quando non rimangono grumi. Separare la glassa in due ciotole. Colora uno verde scuro e mantieni l'altro bianco.
- Una volta raffreddati, togliete il centro dei cupcakes. Distribuire la glassa verde al centro di ogni cupcake. Quindi glassare le parti superiori con il bianco e guarnire con altri granelli. Se lo desideri, aggiungi delle gocce di cioccolato verde per guarnire extra.
Altre ricette di cupcake divertenti
Cupcakes del Mardi Gras tinti a mano
Ricetta cupcake rosso, bianco e blu del 4 luglio
Cupcake ripieni di torta di mele
