Potresti pensare che vincere le medaglie d'oro olimpiche sia bello, ma la dea della pallavolo professionista Kerri Walsh Jennings ha un nuovo concerto altrettanto dolce.
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L'olimpionico ha collaborato con la Nazionale Tesoro Consiglio di promuovere il miele e ha imparato alcune cose nuove sul dolcificante naturale. A Walsh Jennings è sempre piaciuto mangiare il miele, ma gli ha dato un altro passaggio prima di andare a Londra, dove ha vinto l'oro per la terza volta nella pallavolo femminile.
“Ho avuto un'esperienza con il mio psicologo dello sport che ha portato alla Olimpiadi di Londra giochi", ricorda la madre di tre figli, che era incinta di cinque settimane del suo terzo figlio quando ha gareggiato e ha vinto per la terza volta consecutiva. "Era un grande sostenitore del mio utilizzo del miele, ed era proprio come 'Kerri, se mai ti trascini, se mai senti di aver bisogno di una sferzata di energia', è come, 'il miele è una fonte di cibo perfetta .'”
Era entusiasta di sapere che poteva fornire una sferzata di energia, quindi Walsh Jennings ha iniziato a usarlo durante gli allenamenti e ha persino iniziato a mangiarlo durante la sua esibizione olimpica.
"È diventato un punto fermo", afferma Walsh Jennings, il cui agente le ha procurato il lavoro come portavoce del Consiglio nazionale del miele. “Volevo diffondere il messaggio a riguardo perché voglio che le persone abbiano un'alternativa davvero naturale a tutte le altre cose là fuori. Tesoro, per me è meraviglioso".
Non preferisce un tipo o una marca specifica di miele: è solo una fan del dolcificante naturale, che contiene circa 17 grammi di carboidrati e 64 calorie per cucchiaio.
Credito fotografico: Cameron Spencer/Getty Images Sport/Getty Images
Il miele va oltre la tazza da tè
Ora incorpora il miele in molto più di un'esplosione di energia pre-partita. Quando i suoi figli tossiscono, una piccola quantità lenisce la gola senza dover ricorrere ai farmaci.
"Abbiamo ogni singolo giorno a casa nostra panini con burro di mandorle crudo e miele", dice. “È letteralmente una parte essenziale della nostra vita.”
Walsh Jennings lo mescola con la farina d'avena per creare una maschera facciale idratante ed esfoliante, perfetta per la sua costante esposizione al sole mentre si allena e gareggia. È anche un fantastico balsamo per le labbra, aggiunge.
Puoi anche cuocere con esso e preparare ricette con il dolcificante naturale. Walsh Jennings ha detto che lo usa nelle ricette di Contro ogni grano, un libro di cucina che adora, scritto da Danielle Walker.
"Sono rimasta così piacevolmente sorpresa da quanto sia versatile", dice di aver appreso nuovi modi di usare il miele da quando ha collaborato con l'organizzazione.
Quello che devi sapere sul miele
Ecco alcuni fatti interessanti sul miele:
- Circa un terzo della dieta umana proviene da piante impollinate da insetti e le api sono responsabili di circa l'80% di questa impollinazione.
- L'industria del miele e l'artigianato dell'apicoltura supportano naturalmente un ecosistema sano e fiorente. Le api sono essenziali per la biodiversità, l'impollinazione delle colture e un'agricoltura abbondante.
- La raccolta del miele è un mestiere antico che sta diventando di moda. Il numero di apicoltori non commerciali (ad esempio "apicoltori urbani" o "apicoltori da cortile") negli Stati Uniti è in crescita ed è attualmente stimato a 150.000, rispetto ai 110.000 del 2008.
- Il miele può essere facilmente sostituito con un dolcificante granulato. Per salse, marinate e condimenti per insalata, sostituire il miele fino alla metà del dolcificante granulato necessario. In cottura, per ogni tazza di miele utilizzata, ridurre il liquido aggiunto di 1/4 di tazza, aggiungere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e ridurre la temperatura del forno di 25 gradi Fahrenheit.
- Trova il miele vicino a casa usando i NHB localizzatore di miele.
Tesoro in movimento — e nel gioco
Per quanto riguarda Walsh Jennings, è entusiasta di collaborare con la NHB e altrettanto entusiasta di vedere se farà parte delle Olimpiadi del 2016 a Rio de Janeiro. (La sua compagna Misty May-Treanor si è ritirata, quindi cerca Walsh Jennings per competere insieme ad April Ross.)
A quel punto, Walsh Jennings ha detto che spera di aver aumentato la consapevolezza sul miele in modo che i consumatori vedano che è un nuovo superalimento.
"A volte le persone hanno bisogno di piccoli promemoria o hanno bisogno di vedere le cose sotto una luce diversa come ho fatto io", dice. "Penso solo che ci sia un messaggio così positivo intorno al miele, ai suoi benefici e al fatto che sia naturale. Amo quella parte di questo ingrediente nella mia vita”.
Senza dubbio il miele farà parte della sua prossima gita sul Associazione Professionisti Pallavolo (AVP), che è iniziato di recente.
"Nei giorni delle gare, a volte mangiare è come mangiare le unghie, sai che sei nervoso, hai adrenalina ed è difficile mandare giù il cibo, ma è qualcosa che mi dà ciò di cui ho bisogno ", Walsh dice Jennings. "Mi aiuta a sostenermi e poi vado avanti e prendo a calci".
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