Hai accettato di aiutare tua suocera con la festa del Ringraziamento, ma hai poco tempo e non vuoi che la tua vacanza sia rovinata dall'avere troppi cuochi alfa in cucina. Quindi che si fa? Prepari i tuoi piatti del Ringraziamento a casa e li porti alla festa delle vacanze. Il seguente Ricette del Ringraziamento sono deliziosi preparare pasti in anticipo che viaggiano bene.
Ripieno di castagne
Serve 12
Se preferisci che il tuo ripieno sia cotto separato dal tacchino, offri di portare questa casseruola di ripieno del Ringraziamento multi-strutturata.
Cuocili in una teglia da 13 x 9 pollici e trasportalo alla destinazione delle tue vacanze in un elegante supporto per casseruola Vonny (www.vonny.com).
Ingredienti:
- 1 libbra di pane a lievitazione naturale di grano spezzato, a dadini
- 180 g di pancetta, tritata
- 4 cucchiai di burro non salato
- 4 gambi di sedano, tritati
- 1 carota grande, tritata
- 1 cipolla, tritata
- 2 cucchiai di salvia fresca tritata
- 3 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta fresco tritato
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- 3 tazze di castagne pelate, cotte, tritate grossolanamente
- 1 1/2 tazze di prugne secche tritate grossolanamente
- Brodo di pollo da 1, 32 once, cartone a basso contenuto di sodio
- 2 uova, leggermente sbattute
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Stendere il pane su una grande teglia bordata e tostarlo in forno, mescolando un paio di volte, finché il pane non sarà appena croccante. Trasferire in una ciotola capiente.
- In una padella grande a fuoco medio, cuocere la pancetta, mescolando spesso, fino a quando non sarà leggermente dorata. Mescolare il burro, il sedano, la carota e la cipolla e cuocere, mescolando spesso, finché le verdure non si saranno ammorbidite. Incorporare le erbe aromatiche e condire con sale e pepe.
- Trasferire il composto di pancetta in una ciotola capiente e aggiungere le castagne e le prugne secche. In una seconda ciotola grande, sbatti insieme 1 tazza di brodo con le uova. Sbattere nel brodo rimasto. Versare il brodo sul composto di ripieno.
- Trasferire il composto di ripieno in una teglia da forno da 13 x 9 pollici unta e coprire con un foglio. Infornare per 30 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere altri 15 minuti, o fino a quando la parte superiore non sarà leggermente dorata. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Se hai un breve tragitto in auto verso la destinazione delle tue vacanze, metti semplicemente la teglia nella teglia e riscaldala in un forno a 350 gradi F. Per le destinazioni a lunga distanza, preparare la casseruola il giorno prima, raffreddare completamente e conservare in frigorifero. Metti la teglia nel supporto e mettila in un frigorifero. Riscaldare in un forno a 350 gradi F.
Mele Brasate e Cavolo
Serve 12
Un contorno di verdure dolce e piccante con un appeal accattivante, questo piatto di cavolo è anche facile da preparare e da prendere.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla rossa, tagliata a metà, affettata sottilmente
- 2 cucchiai di timo fresco
- 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- 2 foglie di alloro
- 1 grande mela verde, tagliata a metà, privata del torsolo, a striscioline
- 1 testa di cavolo rosso, privato del torsolo, in quarti, affettato sottilmente o sminuzzato
- 1 1/2 tazze di sidro di mele
- 1/2 tazza di aceto di mele
- Un pizzico generoso di zucchero di canna o più a piacere
Indicazioni:
- In una pentola a fuoco medio-alto, scaldare l'olio e aggiungere la cipolla. Cuocere, mescolando spesso, finché la cipolla non sarà morbida. Aggiungere le erbe aromatiche e condire con sale e pepe e cuocere, mescolando, per 1 minuto.
- Aggiungere le foglie di alloro, la mela, il cavolo, il sidro, l'aceto di mele e lo zucchero di canna mescolando per amalgamare. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il cavolo è croccante/tenero.
- Coprire la pentola, ridurre il fuoco a medio basso e stufare, mescolando di tanto in tanto, per 35-40 minuti o finché il cavolo non sarà molto morbido. Rimuovere il coperchio e aumentare il fuoco a medio alto. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il liquido è appena evaporato. Togliere dal fuoco per raffreddare.
Trasferisci il cavolo in una casseruola o in un piatto da portata adatto al forno. Coprire con un foglio e mettere in una casseruola per il trasporto. Se preparate il piatto in anticipo, si conserva in frigorifero per un massimo di due giorni. Riscaldare, coperto con un foglio, in un forno a 350 gradi F.
Torta Di Zucca Calda E Piccante
Non solo questa torta del Ringraziamento viaggia bene, offre uno zing piccante che la renderà un dessert memorabile per le vacanze. Cuocere e portare alla destinazione delle vacanze in un Tupperware Pie Keeper (www.tupperware.com).
Ingredienti:
- 1 impasto per torta a crosta singola, steso per adattarsi a una tortiera da 9 pollici
- 1, 15 once, può pura zucca
- 3/4 di tazza di sciroppo d'acero puro
- 3/4 di tazza di panna da montare
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 di cucchiaino di Caienna
- 1/4 di cucchiaino di sale
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una tortiera da 9 pollici con l'impasto della torta e mettere da parte.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme la zucca, lo sciroppo d'acero, la panna da montare, le uova, le spezie e il sale. Versare il composto di zucca nella crosta della torta e cuocere per 1 ora, o fino a quando la crema pasticcera è appena rappresa. Lasciate raffreddare.
Preparate la torta fino a due giorni prima e conservatela in frigorifero fino al momento del trasporto. Lascia che la torta arrivi a temperatura ambiente per essere servita.
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