Peperoni ripieni di pollo Philly - il classico panino trasformato a basso contenuto di carboidrati - SheKnows

Questo classico panino Philly cheesesteak diventa senza glutine e restyling a basso contenuto di carboidrati. Butta via il pane e prendi i peperoni.

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Ho sempre amato il sapore di un'autentica cheesesteak di Philly davvero buona. Ma da quando ho cercato di eliminare il glutine dalla mia dieta, ho scoperto che eliminare il mio amore per questo panino sarebbe stato impossibile. Si è scoperto, però, che non era qualcosa che avrei dovuto fare.

Non c'è bisogno del pane quando usi i peperoni come recipiente per il tuo cheesesteak. E per mantenere le cose ancora più sane, le ho farcite con petto di pollo macinato cotto con cipolle dolci, funghi e aglio (hai già i peperoni!). Aggiungi alcuni condimenti e abbondante provolone affumicato sopra e infornali dorati per un tocco sul classico in cui non mancherà nemmeno il pane.

Ricetta peperoni ripieni di pollo senza glutine Philly

Per 4 – 6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 libbra di petto di pollo macinato
• 1 tazza di funghi, affettati sottilmente
• 1 piccola cipolla dolce, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• Sale e pepe a piacere
• 1/4 tazza di panna pesante
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 8 fette di provola
• 4 peperoni, dimezzati
• Prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 375 gradi F e spruzzare una grande teglia con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una padella a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva, il pollo, i funghi, le cipolle e l'aglio e cuocere per 4-5 minuti o finché il pollo non sarà più rosa.
3. Incorporare la panna e il parmigiano fino a ottenere un composto denso e cremoso e cuocere per altri 10 minuti.
4. Farcire ogni metà di peperone con il composto di pollo e guarnire con una fetta di provolone.
5. Cuocere i peperoni per 15-20 minuti o fino a quando il formaggio è dorato e i peperoni sono teneri.
6. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

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