Quando consideriamo i nostri piaceri colpevoli preferiti, strati e strati di pasta italiana sono proprio lì. E quando sogniamo chi vorremmo preparare quella pasta, Giada De Laurentiis è in cima alla lista.
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Mentre riceviamo un sacco di De Laurentiis tramite Food Network e i suoi libri di cucina, siamo davvero entusiasti delle notizie che la sua cucina sta per avvicinarsi molto a casa. Potrebbe avere in programma di aprire una catena nazionale di pasta.
"Volevo fare un fast-casual da sempre", ha detto lo chef in un'intervista con PopSugar. "Ho imparato dall'avere un ristorante a Las Vegas che la gente ama la pasta e ama la pasta a tutti i diversi prezzi, ad essere onesti".
Mentre questi obiettivi sono nelle loro "fasi molto, molto iniziali", sta testando il concetto in una cena pop-up a Bancone Club Chef a New York City l'ottobre 15. I possessori del biglietto possono godersi una cena semplice con due opzioni di pasta - rigatoni al ragù di maiale o fusilli con gamberoni - che rispecchieranno l'idea che ha in mente per un programma di ristorazione fast-casual. "Spero di ricevere un ottimo feedback dalle persone sul fatto che questo sia qualcosa che le persone vorrebbero", ha detto De Laurentiis.
In seguito, spera di fare più cene pop-up a livello nazionale prima di aprire la prima sede della catena, probabilmente nel Midwest. Ma non è tutto quello che ha da fare. Sta anche lavorando a un ristorante con servizio rapido che dovrebbe aprire a Las Vegas all'inizio del 2018 e a un altro ristorante raffinato a servizio completo a Baltimora nello stesso anno.
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Qualunque cosa accada, siamo affamati e non possiamo aspettare di più.
