Questa ricetta per le verdure estive marinate fai da te viene infusa con erbe aromatiche e olio d'oliva, quindi aggiunta ai vasetti e conservata. Servi queste deliziose verdure su panini, insalate o piatti di pasta o condividi con un amico come regalo.
Storia correlata. Trader Joe's lancia due deliziose Vegano Salti nel 2021
Quale modo migliore per gustare le verdure estive che conservarle. Qui abbiamo aggiunto le nostre verdure preferite, aglio, erbe aromatiche e una miscela di olio d'oliva e aceto per creare questo meraviglioso condimento. Gustate queste verdure sui panini, sopra una bella insalata verde o aggiungetele ad un piatto di antipasti con formaggi gourmet.
Ricetta verdure estive marinate in casa
Serve 4-6
Ingredienti:
- 1 barattolo di conserve da una pinta
- 1 grande cetriolo inglese, tagliato a rondelle da 1/2 pollice
- 1 peperone rosso, tagliato a listarelle
- 1-2 carote, affettate molto sottilmente
- 4 spicchi d'aglio
- 1/4 tazza di olio extravergine di oliva
- 2-3 cucchiai di champagne o aceto di mele
- 2 cucchiai di erbe essiccate come origano o timo (si possono usare anche erbe fresche)
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno e aggiungere le carote, i peperoni e gli spicchi d'aglio. Arrostire fino a quando leggermente morbido circa 15 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte.
- In una ciotola capiente aggiungere l'aceto, l'olio d'oliva, le erbe aromatiche e condire con sale e pepe. Aggiungere le verdure e mescolare delicatamente. Aggiungere il composto al barattolo e chiudere bene il coperchio. Lasciare raffreddare diverse ore o fino a diversi giorni prima di servire.
Altre idee per ricette fai da te
Fusto di anguria fai da te
Latte di cocco fai da te
Caramelle rock fai da te
