Domenica a cottura lenta: pollo del generale Tso facile – SheKnows

Il cibo da asporto è decisamente conveniente, ma se ti dicessi che potresti fare qualcosa di altrettanto delizioso a casa facilmente?

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I miei figli adorano mangiare cibo cinese, ma non è sempre l'opzione migliore, dal momento che molti dei piatti di pollo sono fritti e malconci. In questa versione a prova di idiota del pollo del generale Tso, ho leggermente rosolato il petto di pollo biologico e l'ho aggiunto alla pentola a cottura lenta insieme a una salsa asiatica piccante. Questa è una ricetta così semplice e perfetta per le famiglie indaffarate. Consiglio di servire questo piatto sopra il riso al vapore o un riso fritto vegetariano.

La ricetta del pollo del generale Tso a cottura lenta

Questa è una ricetta semplice, facile e infallibile per l'asporto asiatico a casa. Il pollo biologico viene rosolato e cotto lentamente nella pentola a cottura lenta per questo gustoso pasto in famiglia ispirato al cibo da asporto. Servire su riso bianco al vapore o fritto.

Serve 6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 6 ore 5 minuti | Tempo totale: 6 ore 20 minuti

Ingredienti:

Per il pollo

• 1 tazza di amido di mais
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaio di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva o olio di colza
• 4 petti di pollo biologici, tagliati a pezzi

Per la salsa

• 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
• 1/2 tazza di salsa di hoisin
• 1/4 tazza di salsa di soia
• 1/4 tazza di aceto di vino di riso
• 4 cucchiai di aceto di riso
• 1 cucchiaio di pasta d'aglio fresco o 3-4 spicchi d'aglio fresco, tritato
• 2 cucchiai di miele o zucchero di canna
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, unire l'amido di mais, il sale marino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e i fiocchi di peperoncino tritato, mescolando bene.
2. Nella ciotola, aggiungi i pezzi di pollo e, usando le mani, mescola bene per ricoprire uniformemente, scuotendo la miscela in eccesso.
3. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere l'olio.
4. Aggiungere il pollo nella padella e farlo rosolare leggermente su tutti i lati per circa 3-4 minuti (il pollo non sarà completamente cotto).
5. Togli il pollo dal fuoco e mettilo nella ciotola della pentola a cottura lenta.
6. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti per la salsa e mescolare bene. Versare la salsa sui pezzi di pollo e coprire la pentola a cottura lenta con il coperchio.
7. Imposta il fornello al minimo e cuoci per 6 ore o fino a quando il pollo è completamente cotto.
8. Servire caldo su riso al vapore o fritto.
9. Conservare gli avanzi per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.

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