Approfitta del pollo al girarrosto acquistato in negozio per preparare pasti fatti in casa in pochi minuti, come questo pollo veloce al Marsala.
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Scorciatoie per la cena
Approfitta del pollo al girarrosto acquistato in negozio per preparare pasti fatti in casa in pochi minuti, come questo pollo veloce al Marsala.
Il pollo al marsala potrebbe sembrare fantasioso, ma puoi preparare questo piatto veloce durante la settimana. Servilo sulla pasta per un pasto sostanzioso e in una ciotola.
Ricetta veloce di pollo al Marsala
Serve 2-4
Ingredienti:
- 8 once di penne integrali (o la tua pasta preferita)
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla bianca tritata
- 8 once di funghi, affettati
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di salvia essiccata
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 3/4 bicchiere di Marsala
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 2 tazze di pollo cotto tritato grossolanamente o sminuzzato
- Sale
- Pepe
Indicazioni:
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Riserva.
- In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, aggiustare di sale e cuocere finché non saranno appena morbide. Aggiungere i funghi, il prezzemolo, l'origano e la salvia. Mescolare per unire. Cuocere a fuoco medio fino a doratura e caramello, circa 8 minuti.
- Unite la salsa di soia e sfumate con quasi tutto il vino (tenendone da parte circa 2 cucchiai per dopo), alzate la fiamma e fate cuocere per altri 5 minuti. Mescolare il pollo cotto e condire con sale e pepe.
- Mescolare l'amido di mais con il restante Marsala fino ad amalgamare. Quando la salsa bolle, versare la miscela di amido di mais e mescolare delicatamente finché non si addensa leggermente, circa 2 minuti. Togliere dal fuoco.
- Servire sulla pasta cotta.
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