Il purè di patate fondente è il miglior uso degli avanzi, mai! - Lei sa

Siamo sempre stati una specie di famiglia con patate arrosto contro una con purè di patate. L'unica volta che il purè ha fatto la sua comparsa nella nostra casa crescendo è stata la notte del polpettone.

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Nemmeno il giorno del Ringraziamento mangeremo purè di patate, e onestamente non ho idea del perché. Sono facili, impiegano molto meno tempo del loro cugino arrosto e possono essere trasformati in fudge in seguito.

Ora che lo sai, ti suggerisco di preparare una doppia partita di purè di patate per il pasto delle vacanze per assicurarti molti avanzi, perché il fudge di patate è dove si trova.

Questo è altrettanto cioccolatoso e dolce come il normale fondente, ma è un po' più cremoso e morbido. Naturalmente, puoi andare in qualsiasi direzione tu voglia con i condimenti: noci, marshmallow, caramelle, ecc. - ma un semplice filo di caramello è davvero gustoso.

Ricetta purè di patate

Adattato da Risparmiare

Hai bisogno di un modo per utilizzare il purè di patate in questa stagione? Prepara questo semplice fondente!

Serve 8-10

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 3 once di cioccolato fondente (idealmente 85 percento o superiore), tritato finemente
• 4 cucchiai di olio di cocco
• 1 libbra di zucchero a velo
• 1/2 tazza di purè di patate avanzato (assicurati che siano molto lisce. Frusta se necessario per eliminare eventuali grumi.)
• 1 cucchiaio di latte intero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/8 di cucchiaino di sale kosher
• 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo)
• Salsa al caramello pronta, per guarnire
• Burro, per ungere

Indicazioni:

1. In una piccola ciotola, metti il ​​cioccolato e l'olio di cocco e sciogli nel microonde o in una pentola di acqua bollente.
2. Lascia riposare la ciotola per un paio di minuti, quindi aggiungi lo zucchero, le patate, il latte, la vaniglia, il sale e il pepe di Cayenna (se lo usi).
3. Mescolare fino a ottenere una consistenza simile a un impasto.
4. Ungere una teglia da 8 x 8 pollici con burro e distribuire il composto nella teglia con le mani.
5. Raffreddare per 1 o 2 ore per impostare.
6. Togliere dal frigorifero, tagliare a quadrati e condire con salsa al caramello.

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