È incredibile quanto puoi crescere anche nel più piccolo dei giardini o delle fioriere, ma cosa succede se il tuo appartamento non ha un cortile, una scala antincendio o persino un davanzale esterno? Questo significa che non puoi mai concederti il lusso delle verdure a km zero? Non disperare: anche tu puoi crescere da solo. E potresti anche avere il lusso di mangiare verdure fresche e coltivate in casa fuori stagione. Ecco come!
Scegli la finestra più soleggiata del posto
Scegli la finestra più luminosa e luminosa della casa o dell'appartamento: le verdure hanno bisogno di molta luce. Poiché la luce proviene solo da un lato, potrebbe essere necessario girare i vasi ogni giorno circa, per evitare che le piante si inclinino tutte da un lato. Se non è ancora abbastanza luminoso, prova a simulare la luce solare usando "luci di crescita" (o prova "luce diurna" luci fluorescenti, che potrebbero risultare più economiche, ma non saranno così potenti) - ma non dimenticare di accenderle spento di notte.
Cresci al buio
Non hai un davanzale soleggiato? Coltiva funghi. I funghi non hanno nemmeno bisogno di luce: prova a coltivarli in un armadio buio, usando compost pre-seminato con uova di funghi o un ceppo appositamente preparato per varietà più insolite.
Scegli le mini verdure
Puoi coltivare una vasta gamma di verdure in casa, ma tieni presente che molte verdure possono crescere enormi o non far fronte bene all'essere in una pentola. Cerca le varietà descritte come "nane", "baby" o "cespuglio" o indicate come adatte alla coltivazione in contenitori. Davvero, vale la pena provare qualsiasi cosa (tranne forse cose enormi come zucche o mais…). Le verdure a radice profonda come le pastinache saranno difficili da coltivare a meno che i vasi non siano enormi, ma cose come i ravanelli rotondi e le carote e le barbabietole a radice piccola dovrebbero andare bene.
Pensa all'arredamento e alla cena
Piuttosto che coltivare varietà "ordinarie" che puoi semplicemente acquistare al negozio, pensa a piante con fiori attraenti che lo faranno fungono sia da decorazione che da cibo, o verdure insolitamente colorate, come melanzane a strisce rosa, carote viola o gialle pomodori. Belli da vedere e buonissimi da mangiare. Ravvivano anche i tuoi pasti con i loro splendidi e forse insoliti colori.
Sceglili giovani
Le verdure da insalata crescono bene all'interno e, se il davanzale della finestra è abbastanza leggero, possono crescere anche durante l'inverno. Possono essere piantati più vicini di quelli in giardino e sono ancora più deliziosi raccolti giovani: continua a seminarli regolarmente per ottenere una fornitura costante.
Pianta una scorta di insalata
Prova a piantare una miscela di diverse lattughe e aggiungi dei nasturzi e della rucola per un'insalata più piccante, o del basilico per qualcosa di un po' più profumato. Se raccolti giovani, gli spinaci e le foglie di barbabietola funzionano bene anche nelle insalate. Puoi iniziare ogni pranzo o cena con un'insalata appena colta e condita, aggiungendo eleganza e nutrimento ai tuoi pasti quotidiani.
Non dimenticare le erbe
Le erbe sono cose molto utili da far crescere nella finestra della cucina. Il basilico cresce molto rapidamente, così come la menta (ma dagli il suo vaso - prenderà il sopravvento, se ne avrà mezza possibilità). Le erbe più legnose, come il rosmarino e il timo, cresceranno anche all'interno in vaso. Le erbe generalmente hanno bisogno di una buona luce e di un po' di calore. (Suggerimenti per coltivare e cucinare con le proprie erbe.)
Guarda la loro altezza
Se le finestre sono abbastanza grandi, prova piante come peperoni dolci o peperoncino, cetrioli, melanzane o pomodori (soprattutto pomodorini). Una volta che hanno raggiunto la parte superiore della finestra (o più in alto che vuoi), pizzica la punta in crescita per impedire che diventino più alti (e bloccando tutta la tua luce). Fagioli nani e piselli possono andare bene in casa, ma avranno bisogno di canne o spago per arrampicarsi.
Piantare le verdure nel compost
Riempi i contenitori con terriccio multiuso: non usare terriccio da giardino in quanto può portare i parassiti in casa e può compattarsi nei vasi, impedendo alle radici di respirare. Cospargi leggermente i semi sulla superficie del compost, coprili sottilmente con il compost e innaffia delicatamente. Alcuni vivai vendono piante giovani che possono andare direttamente nei vasi.
Scegli pentole e contenitori graziosi
Dato che i contenitori saranno sempre in mostra, potrebbe essere un'idea scegliere vasi di terracotta smaltati o semplici dall'aspetto gradevole, o essere avventurosi con il riciclaggio - che dire di un vecchio annaffiatoio, uno scolapasta da cucina, grandi lattine di cibo pulite, secchi dai colori vivaci, o casse di legno e vecchi cestini rivestiti di plastica. Se i contenitori non hanno fori di drenaggio, trapanare alcuni di questi in modo che le piante non si impregnino d'acqua.
Non innaffiare troppo
Innaffia le verdure regolarmente, poiché non riceveranno pioggia, ma non innaffiarle troppo perché questo può impedire all'ossigeno di raggiungere le radici. Nutri anche le piante, usando un buon mangime liquido. Non dimenticare di usare sotto le pentole piattini o vaschette raccogligocce per proteggere pavimenti e tappeti.
Sii un'ape
Tutto ciò che si basa sugli insetti per fertilizzare i fiori potrebbe aver bisogno di un po' di mano: usa un morbido pennello per trasferire il polline da una pianta all'altra (le impronte delle api non sono essenziali, ma potrebbero divertire i bambini!).
Metti in mostra le tue verdure nostrane
È ora di gustare le verdure della tua casa. Dato che sono così giovani e fresche, cuoci le tue verdure in modo molto semplice per mostrare i loro meravigliosi sapori. Prova a cuocerli a vapore leggermente e a passarli nel burro alle erbe fatto in casa (tritare finemente e schiacciarli nel burro ammorbidito), oppure mescolarli alla pasta fresca cotta con un olio d'oliva di buona qualità. Sfoggia le tue insalate sul davanzale con scaglie di parmigiano e croccanti crostini di pane con semi. O semplicemente mangia le tue verdure direttamente dalle pentole: saranno deliziose!
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