Torta di San Valentino al cioccolato e fragole esagerata – SheKnows

Non posso festeggiare San Valentino a casa mia senza un bel dolce rosa, con grande dispiacere di mio marito. Ma alla fine penso di averlo conquistato con questa torta di fragole fatta in casa, guarnita con una ricca glassa di brownie e fragole ricoperte di cioccolato.

Storia correlata. Nicole Kidman e Keith Urban sono come adolescenti innamorati in una nuova foto

E se non gli piace, mangerò tutto da solo con una bottiglia di champagne frizzante. San Valentino è tutto incentrato sull'amore e, per me, questo significa una grande fetta di questa torta decadentemente dolce e bella.

Torta di fragole con glassa di brownie e fragole ricoperte di cioccolato

Ricetta della torta adattata da Vivere in campagna

Serve circa 8-10

Ingredienti:

Per la torta

• 2-1/2 tazze di farina per dolci
• 1-1/4 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Un pizzico di sale
• 3/4 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero bianco
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 3/4 di tazza di marmellata di fragole
• 1/4 tazza di fragole, fracassate
• 4 uova grandi, temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia bianca
• Colorante alimentare rosso
• 1/4 tazza di latticello
• 1/4 tazza 2% di latte

Per la glassa

• 6 cucchiai di latte
• 6 cucchiai di burro non salato
• 1 tazza di zucchero bianco
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1-1/3 tazze di gocce di cioccolato
• Estratto di vaniglia

Per le fragole al cioccolato

• Circa 6 fragole
• 5 once di gocce di cioccolato
• Circa 1-1 / 2 cucchiaini di olio di canola

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere 2 tortiere rotonde da 8 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
2. Per preparare le fragole, scaldare il cioccolato e l'olio nel microonde in una ciotola finché non si saranno sciolti, circa 90 secondi, mescolando ogni 30 secondi. Immergete le fragole nel cioccolato e adagiatele su carta da forno. Raffreddare per almeno 2 ore.
3. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina per dolci, il lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale.
4. In una ciotola a parte, sbatti il ​​latticello e il latte fino a quando non saranno amalgamati.
5. In un'altra ciotola, sbattere insieme il burro e gli zuccheri. Aggiungi la marmellata, le fragole e le uova, una alla volta, al composto di zucchero, fino a quando non saranno completamente combinate. Sbatti la vaniglia e il colorante alimentare rosso fino a ottenere un bel colore rosa. Ridurre al minimo e aggiungere il composto di farina e il composto di latte, terminando con la farina.
6. Versate il composto nelle due teglie e infornate per circa 23-25 ​​minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
7. Mettere le torte su una gratella a raffreddare e raffreddare completamente.
8. Mentre le torte si raffreddano, prepara la glassa. Sciogliere insieme il burro, il latte e lo zucchero fino ad ottenere un composto denso. Portare il composto a ebollizione rapida e togliere dal fuoco. Incorporare le gocce di cioccolato e la vaniglia. Lasciare riposare fino a che non si addensa.
9. Una volta che le torte si saranno raffreddate, spalmate un po' di glassa sullo strato superiore e poi adagiatevi sopra l'altra torta. Coprire generosamente le torte con il resto della glassa.
10. Guarnire la torta con le fragole ricoperte di cioccolato e affettare.

Altre ricette di dolci di San Valentino

Dolci romantici senza cioccolato per San Valentino
Burritos di cheesecake fritti conditi con fragole
Ricetta fonduta di velluto rosso