Ammettiamolo: alcuni giorni sono semplicemente pazzi, specialmente quando si tratta delle mattine. Con la scuola, il lavoro e tutto il resto, la colazione può facilmente creare o distruggere il modo in cui inizi la giornata.
Dato che amiamo le uova strapazzate e le salsicce ma non abbiamo sempre abbastanza tempo per prepararle al mattino, ho preparato questi semplici croissant farciti per la colazione, perfetti da mangiare in viaggio. Questi sono pieni, deliziosi e migliori di qualsiasi cosa possa offrire un drive-thru.
Ho usato un impasto per croissant tutto naturale e preparato che ho trovato nel mio negozio di alimenti naturali e, invece della salsiccia di maiale, ho usato una salsiccia di pollo e mele senza nitrati, uova locali e mozzarella. Sentiti libero di giocare con gli ingredienti che hai a portata di mano. Questi sono fondamentalmente a prova di errore.
Ricetta croissant ripieni di salsiccia, uova e formaggio
La salsiccia di pollo e mela completamente naturale e priva di nitrati viene farcita in un impasto di croissant traballante insieme a uova biologiche e mozzarella per una colazione da asporto.
Serve 8
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 2 (8 once) lattine di pasta per croissant preparata
- 1 tazza di salsiccia di pollo e mele precotta sbriciolata
- 8 uova biologiche intere
- 2 cucchiai di panna da montare pesante
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di mozzarella grattugiata (o altro formaggio)
Indicazioni:
- Riscaldare il forno a 375 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
- Su un piano leggermente infarinato, stendete entrambi i barattoli di pasta per croissant, e tagliate ogni rotolo in 4 triangoli per un totale di 8.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
- In una terrina, rompete le uova e sbattetele fino a renderle spumose. Aggiungere la panna da montare pesante e condire con sale e pepe.
- Cuocere le uova per 2 o 3 minuti o finché non saranno perfettamente strapazzate. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 2 minuti.
- Una volta che le uova si saranno leggermente raffreddate, dividere le uova, la salsiccia e il formaggio grattugiato tra i triangoli di croissant, disponendo il ripieno nella parte più larga dell'impasto.
- Arrotolare la pasta fino a formare un croissant, facendo attenzione che il ripieno non fuoriesca.
- Mettere i croissant sulla teglia e cuocere per 13-15 minuti o fino a quando le parti superiori sono dorate.
- Sfornate e gustate tiepide, oppure conservatele in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento di mangiarle.
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