Un grande bagel in stile panificio è ripieno di soffici uova strapazzate, spinaci saltati, pancetta d'acero e formaggio havarti fuso. Condito con fette di avocado cremose, questo rende una gustosa colazione.
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Perché amiamo questa ricetta? Perché è caldo, di formaggio e delizioso. I bagel sono un ottimo articolo per la colazione da asporto, ma perché non alzarlo di un livello e aggiungere alcuni ripieni super gustosi. Non c'è bisogno di fermarsi per un fast food quando puoi preparare questi bagel carichi a casa!
Ricetta sandwich per colazione con pancetta d'acero
Ingredienti:
- 4 bagel, tagliati a metà
- 6 albumi e 2 uova intere, strapazzate
- 8 strisce di pancetta d'acero, saltata in padella o al forno (se non hai la pancetta d'acero semplicemente spennellare la pancetta semplice con puro sciroppo d'acero prima della cottura o dopo la padella)
- Una manciata abbondante di spinaci novelli, saltati in padella
- 1 avocado maturo, affettato
- 4 fette di formaggio havarti
- Sale e pepe
Indicazioni:
- Metti i bagel su un piatto. Su una metà di ogni bagel aggiungere le uova strapazzate, 1 fetta di formaggio, 2 fette di pancetta d'acero, gli spinaci e poi ricoprire con l'altra metà del bagel. Spruzzare lo spray da cucina antiaderente in una piccola padella e tostare ogni bagel (come se si stesse preparando un formaggio grigliato) su entrambi i lati per alcuni minuti fino a quando il bagel non si sarà completamente riscaldato.
- Togliere dal fuoco e aprire il panino, aggiungere l'avocado fresco e servire.
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