San Valentino è alle porte e che tu sia legato o single puoi goderti lo spirito di questa festa. Il cioccolato è la risposta alla maggior parte dei momenti felici o tristi della vita e, convenientemente, lo è anche la birra! So che tutti voi avete sentito parlare di alcuni abbinamenti di vino e cioccolato di alto livello, ma potreste non sapere che la birra si abbina ancora meglio al cioccolato.
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Quindi, se sei felicemente affezionato e stai cercando di impressionare il tuo uomo, o sei felicemente single e stai cercando di provare qualcosa di nuovo, questo è per te!
t Se non conosci la birra artigianale e ti chiedi di cosa si tratta, questa è l'introduzione perfetta!
t Per rendere più semplice questo abbinamento ho scelto la più popolare di tutte le scatole ripiene di cioccolato a forma di cuore, la collezione di otto pezzi di Russell Stover. Non puoi metterti troppo nei guai con otto pezzi e puoi trovarlo praticamente ovunque.
t Quindi cominciamo.
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1. Torrone alle fragole ripieno di cioccolato
T Abbinamento consigliato:Lambic alla fragola. I Lambic sono stati prodotti per la prima volta in Belgio e sono realizzati con ceppi selvatici di lievito trovati nella regione in cui sono stati creati. Sono leggermente secchi e finiscono appena un po' aspri.
TPerché l'ho scelto: Per intensificare il sapore di fragola nel torrone e poiché non è una birra eccessivamente dolce, la natura leggermente secca e aspra funzionerà in contrasto con la dolcezza della caramella.
TMarca consigliata: Framboise Lambic alla fragola di Lindemann
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2. Cioccolato ripieno di ganache al cioccolato
TAbbinamento consigliato: Caffè forte. Le Stout sono famose per il loro colore scuro fatto con malto tostato. Di colore scuro, possono variare dal dolce al secco. Questo ha il caffè aggiunto al mix per far risaltare quei sapori.
TPerché l'ho scelto: Le Stout hanno naturalmente note di cacao o espresso. L'espresso intensifica il sapore del cioccolato, motivo per cui viene solitamente aggiunto a brownies e torte al cioccolato. Ho scelto un caffè secco perché questa caramella è così dolce.
TMarca consigliata: Java Stout di Bell
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3. Cioccolato ripieno al cocco
TAbbinamento consigliato:Portatore di caramello. Questo è un porter con l'aggiunta di aroma naturale di caramello. La Porter è una birra scura prodotta con malto color caramello. È di colore scuro con accenni di caramello intrecciati.
TPerché l'ho scelto: Una parola... Samoa. I sentori di caramello in questo insieme al cocco e al cioccolato ti faranno assaporare questo classico sapore di biscotto.
TMarca consigliata: Saranac Caramel Porter
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4. Cioccolato ripieno al caramello
TAbbinamento consigliato: Stout di latte. Le stout di latte vengono prodotte con lo zucchero non fermentabile, il lattosio, che si trova nel latte. Questo gli conferisce una dolcezza e un corpo cremoso.
TPerché l'ho scelto: Il corpo cremoso della milk stout farà emergere la cremosità insita nel caramello. Un milk stout è più dolce, ma in modo sottile. La consistenza è la chiave di questo abbinamento, così liscia come la seta. Questo potrebbe essere il mio preferito!
TMarca consigliata: Stout al latte per la mano sinistra
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5. Cioccolato ripieno di crema di lamponi
TAbbinamento consigliato: Lambic al lampone. Come descritto per il n. 1, ma ovviamente con sapore di lampone.
TPerché l'ho scelto: Per intensificare il sapore di lampone già presente. Questa birra è un po' secca e acidula, riducendo il dolce intenso della crema.
TMarca consigliata: Lambic al lampone Framboise di Lindemann
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6. Cioccolato ripieno al torrone
TAbbinamento consigliato: Porter di burro di arachidi al cioccolato. Un porter, di colore più scuro, ricco di sapore di malto. Questo è aromatizzato con cioccolato e burro di arachidi.
TPerché l'ho scelto: Questa birra è fantastica da sola. Cioccolato e burro di arachidi in una birra al malto sono già il paradiso. L'ho abbinato a questo cioccolato poiché il torrone ha un sapore di nocciola. Questo lo intensificherebbe al massimo! Anche questa birra non è troppo dolce. In realtà è piuttosto secco, quindi aiuta a ridurre la dolcezza.
TMarca consigliata: Du Claw Dolce Gesù Bambino
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7. Cioccolato ripieno pralinato alle noci pecan
TAbbinamento consigliato: Imperial Stout, preferibilmente con vaniglia. Le Stout, come notato, sono scure; una imperial stout potrebbe anche essere chiamata double stout. È fatto con ingredienti doppi, che portano a una gradazione alcolica molto più elevata e un bel sapore dolce da tutti gli zuccheri nell'alcol. A volte le persone si eccitano e le preparano con la vaniglia... punteggio!
TPerché l'ho scelto: Mentre questo cioccolato e questa birra sono entrambi dolci, è un tipo diverso di dolce. Inoltre, la dolcezza di una imperial stout è il veicolo perfetto per la vaniglia. Questo, combinato con la pralina di noci pecan, ed è come addentare una fetta di torta di noci pecan al cioccolato, Quello è una cosa molto buona!
TMarca consigliata: Creme Brulée Stout di livello meridionale
8.Cioccolato ripieno di crema alla vaniglia
TAbbinamento consigliato: Dry Irish Stout, come menzionato al punto 2.
TPerché l'ho scelto: Il sapore di cioccolato già presente nella stout intensificherà il sapore del cioccolato, ma la sua secchezza ridurrà la crema alla vaniglia troppo dolce.
TMarca consigliata: Guinness Extra Stout
T Buon San Valentino; celebrala in stile birra artigianale!
TSuggerimento per professionisti: Proprio come un buon vino, vorrai prenderti del tempo per girare la tua birra prima di sentirne l'odore. Questo aumenterà la carbonatazione e rilascerà più aroma. Annusarlo ti permette di assaporarlo meglio. Ma dopo alcuni non te ne importerà più e va bene... queste sono solo alcune informazioni fantasiose con cui puoi stupire i tuoi amici.
T Suggerimento bonus per professionisti: Che tu sia single o legato, questa è un'attività divertente per San Valentino. Invita le tue altre ragazze single e lascia che i bei tempi scorrano! Per chi ha una persona amata, accendi delle candele e diventa romantico!
