L'insalata piccante asiatica di tofu e gamberetti racchiude un po' di calore - SheKnows

Verdure, arachidi, tofu, gamberetti: va bene? Questo è quello che dovrebbe succedere nella tua cucina oggi, perché mangiare sano non dovrebbe mai essere noioso.

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Oggigiorno molti di noi puntano a mangiare piatti più sani. Certo, un'insalata non sarà mai come un grande e succoso hamburger, ma possiamo sempre dare alle nostre insalate un tocco in più rendendole calde e condindole con salse molto gustose.

Sapori freschi e salutari si uniscono in questa insalata su cui continuerai a tornare. Inoltre, ha la giusta quantità di calore per mantenere le cose interessanti.

Facendo attenzione agli ingredienti che utilizziamo, possiamo creare piatti deliziosi con la corretta alimentazione senza desiderare di mangiare qualcosa di "meglio".

Insalata asiatica piccante con tofu, arachidi e ricetta gamberetti

Quando c'è il tofu, di solito si tratta di mangiare un piatto vegetariano sano come questa insalata dai sapori asiatici.

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 8 minuti | Tempo totale: 18 minuti

Ingredienti:

• 8 gamberi, sgusciati e puliti
• 1 blocco di tofu (3,5 once), a dadini
• 2 cucchiai di pasta di miso rossa (se la usi miso bianco o giallo, usa di più, a piacere)
• 3 cucchiai di olio di sesamo
• 1-1 / 2 cucchiai di mirin
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di zucchero di canna (il muscovado va bene)
• 1/2-1 cucchiaino di salsa chili (a seconda del calore che si desidera)
• 2 cucchiaini di semi di sesamo tostati
• 2 cucchiai di arachidi
• Una manciata di rucola
• Manciata di lattuga
• 1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato grossolanamente
• 1 cipolla media, affettata
• 1 jalapeño, affettato

Indicazioni:

1. Spruzzare o strofinare uno strato molto sottile di olio d'oliva sulla piastra per evitare che si attacchi. A fuoco medio, scaldare la piastra, quindi cuocere entrambi i lati dei gamberi e del tofu fino a quando non compaiono i segni della griglia. Mettili da parte.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme la pasta di miso, il mirin, il succo di limone, l'olio di sesamo, lo zucchero, lo zenzero, i semi di sesamo e la salsa di peperoncino. Regolare il gusto se lo si desidera. Accantonare.
3. In un'insalatiera, unire la lattuga, la rucola, il coriandolo, le cipolle, il jalapeño, le arachidi, i gamberetti e il tofu, quindi mescolare con il condimento piccante di miso. Servire subito.

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