Avvolgi la tua insalata di spinaci per un pranzo portatile con tonnellate di sapore - SheKnows

Non sono ammesse forchette per questa insalata, perché è avvolta e pronta per un pasto facile e veloce.

La buona notizia è che ad ogni morso, puoi assaggiare tutti gli ingredienti deliziosi, anche le noci candite. E per buona misura, c'è anche un condimento balsamico fatto in casa all'interno.

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Le noci candite sono sempre la cosa più difficile da mettere sulla forchetta quando si mangia un'insalata tradizionale. Ma non è un problema con questo involucro.

Le mie parti preferite sono il gusto del lampone dolce insieme al formaggio blu e lo scricchiolio della noce candita. È così buono.

Involtini di lamponi, noci candite e spinaci con salsa balsamica ricetta

Un'insalata ripiena di lamponi freschi, gorgonzola, noci candite, spinaci e un veloce condimento balsamico fatto in casa costituisce un pasto delizioso e salutare.

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo inattivo: 10 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 1 tazza di pezzi di noci
• 1/4 tazza di zucchero di canna (per le noci)
• 2 pizzichi di sale
• 2 pizzichi di cannella
• 2 grandi involtini di grano o tortillas
• 2 tazze di lattuga romana affettata sottilmente
• 1 tazza di foglie di spinaci
• 2 cucchiai di formaggio erborinato sbriciolato
• 1/2 tazza di lamponi interi
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di zucchero di canna (per il condimento balsamico)
• 1 pizzico di sale
• 2 pizzichi di pepe
• 3 cucchiai di olio d'oliva

Indicazioni:

1. Scaldare una piccola padella antiaderente a fuoco basso e aggiungere lo zucchero di canna. Mescolata.
2. Aggiungere le noci, il sale e la cannella. Mescolare continuamente mentre lo zucchero di canna cuoce e ricopre le noci (circa 5 minuti).
3. Quando le noci saranno ricoperte, toglierle dalla padella e adagiare le noci su carta da forno a raffreddare (circa 10 minuti). Accantonare.
4. In una piccola ciotola, aggiungere l'aceto balsamico, lo zucchero di canna, il sale, il pepe e l'olio d'oliva. Sbatti insieme fino a quando non sarà completamente incorporato. Accantonare.
5. Al centro di ogni involtino, adagiate la lattuga, gli spinaci, il gorgonzola e i lamponi. Guarnire con le noci candite. Sbattere di nuovo il condimento balsamico e condirlo leggermente sopra le verdure.
6. Piegare delicatamente i lati dell'involucro e arrotolarlo. Tagliare a metà in diagonale e servire.

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