One-Pot Wonder: abbondante stufato di pollo alla birra – SheKnows

Tendo a impazzire molto rapidamente in inverno e non desidero altro che uscire di casa. Poi gli altri giorni, però, non c'è niente che desidero di più che accendere il fuoco, mettere su un po' di sudore e passare la giornata a cuocere a fuoco lento qualcosa di delizioso sul fornello.

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Questo stufato di pollo in una pentola è perfetto per quei giorni. Con birra scura, pancetta, pollo così tenero che sta letteralmente cadendo a pezzi e abbondante zucca, questo è lo stufato che potresti mangiare tutto l'inverno. Servilo su riso, purè di patate o anche un chicco divertente come il farro.

Aiuterà a tenere a bada la follia, promesso.

Ricetta di stufato di pollo alla birra in un piatto unico

Lo stufato invernale perfetto e salutare per quei giorni in cui sei rinchiuso in casa.

Serve 4-6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti | Tempo totale: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

• 1-1 / 2 libbre di cosce di pollo senza pelle
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe
• 2 carote, tritate
• 1 cipolla, tritata o 8 once di cipolle cipollini, sbucciate
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
• 1/2 cucchiaio di foglie di timo fresco
• 1 (15 once) di pomodori a cubetti
• 1 tazza di birra scura
• 3 tazze di zucca butternut tritata
• 3 fette di pancetta, tritata

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Scaldare una pentola grande o un forno olandese a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva.
3. Condite il pollo con sale e pepe, mettetelo nella pentola e fatelo rosolare da ogni lato.
4. Trasferire il pollo in un piatto e metterlo da parte.
5. Aggiungere le carote, la cipolla, l'aglio, il rosmarino, il timo e la pancetta nella pentola e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5-7 minuti.
6. Aggiungere i pomodori a cubetti, la birra e la zucca e mescolare.
7. Rimetti il ​​pollo nella pentola, porta a ebollizione, quindi copri e metti la pentola in forno per circa 1 ora, fino a quando il pollo è cotto e si sfalda.
8. Togliere dal forno e servire ancora caldo.

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