Rispetta quel vecchio detto e tieni il medico di torno, anche se quelle mele che stai mangiando sono frittelle fritte.
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Una mela al giorno…
Rispetta quel vecchio detto e tieni il medico di torno, anche se quelle mele che stai mangiando sono frittelle fritte.
Trasforma le fettine di mela in un dessert friggendole in una pastella e spolverizzandole con cannella e zucchero. Non potrai mangiarne solo uno!
Ricetta frittelle di mele
Serve 4
Ingredienti:
- 3 mele Golden Delicious
- 1/2 tazza più 2 cucchiai di farina
- 3/4 di tazza di latte
- Pizzico di sale
- 2 uova, separate
- 1-1 / 2 cucchiai di zucchero, più altro per ricoprire le mele
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- Cannella
- Olio vegetale
Indicazioni:
- Sbattere in una ciotola i tuorli, il latte, il sale, la vaniglia e la farina. Sbattere fino a quando la pastella è liscia. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
- In un'altra ciotola, sbattere gli albumi e 1-1/2 cucchiai di zucchero a neve. Unire il composto di albumi al composto di tuorli.
- Sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Affettare le mele a fette spesse, circa 3-4 fette per mela a seconda delle dimensioni. Ricoprire entrambi i lati delle fette di mela con lo zucchero.
- Scaldare diversi centimetri di olio in una casseruola a fuoco alto. Quando l'olio è caldo (circa 350 gradi F), immergere le fette di mela nella pastella e farle cadere nell'olio. Non sovraffollare la casseruola e assicurati che non si attacchino tra loro. Friggere le fette di mela fino a doratura.
- Trasferire le frittelle su un piatto coperto con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Spolverizzare con zucchero e cannella. Servire caldo.
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