30 minuti di tofu e verdure saltate in padella: meglio del cibo da asporto e quasi altrettanto facile - SheKnows

Tira fuori il wok e aggiungi il tofu e le verdure. La cena viene servita in 30 minuti.

Questo è un piatto vegetariano a cui mi affido spesso quando so che il tempo stringe, ma i sapori lo fanno sembrare un pasto speciale. È facile: solo tofu e verdure fresche, insieme a salsa di soia, zenzero, arachidi, sesamo e salsa di ostriche per dargli un tocco asiatico. E la cosa grandiosa è che è molto salutare.

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Servi questo con riso bianco caldo al vapore e ti troverai per una deliziosa cena asiatica vegetariana, tutta preparata da zero nella tua cucina.

Tofu saltato e verdure in salsa di ostriche ricetta

Questo semplice piatto vegetariano saltato con tofu e verdure è reso ancora più delizioso con l'aggiunta di salsa di ostriche.

Serve 4

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 1/2 tazza di salsa di soia
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1-1 / 2 cucchiaini di zucchero di canna
• 1-1/2 tazze d'acqua
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Olio d'oliva
• 7 once di tofu, a cubetti
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
• 2 carote medie, pelate e affettate
• 1-1 / 2 tazze di cimette di broccoli
• 1-1 / 2 tazze di fiori di cavolfiore
• 4 cucchiai di salsa di ostriche
• 2 cucchiai di arachidi
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
• Riso caldo al vapore, per servire

Indicazioni:

1. In una ciotolina mescolate insieme la salsa di soia, lo zucchero, il succo di limone e l'acqua (lasciandone un po' da mescolare con la maizena), quindi aggiustate di gusto se necessario. Accantonare.
2. In un'altra piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con l'acqua tenuta da parte e mettere da parte.
3. In un wok o in una casseruola capiente a fuoco medio con olio d'oliva, soffriggere il tofu. Quando diventa leggermente dorato, aggiungere l'aglio, la cipolla e lo zenzero. Mescolare per altri 2 minuti.
4. Aggiungere le verdure e saltare per circa 3 minuti.
5. Versare il composto di salsa di soia, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per circa 12 minuti o finché le verdure non saranno cotte.
6. Quando le verdure sono cotte, aggiungere la salsa di ostriche e la miscela di amido di mais e mescolare per altri 3 minuti.
7. Mescolare le arachidi, i semi di sesamo e l'olio di sesamo.
8. Servire con riso caldo al vapore.

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