Hai un mucchio di purè di patate in giro dalla cena di ieri sera che devi consumare? Rinnova gli avanzi e prepara questi waffle di purè di patate facili, di formaggio e formaggio cheddar.
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Purè di patate, formaggio cheddar, panna acida e cipolle verdi vengono cotti in cialde croccanti e salate servite con uova al sole per immersione. Puoi anche servirli con del sugo o come contorno al pollo fritto. Che si tratti di colazione, brunch o cena, questi waffle rendono delizioso ogni pasto.
Ricetta Waffle con crema di formaggio e purè di patate al formaggio cheddar
Serve 4
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 2 tazze di purè di patate
- 2 uova intere
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di formaggio cheddar affilato grattugiato
- 1/4 tazza di cipolle verdi affettate sottilmente
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Riscaldare la piastra per cialde e il forno a temperatura calda. Foderare una teglia con carta da forno e metterla da parte.
- In una grande ciotola, unire il purè di patate, le uova e la panna acida e mescolare fino a che liscio.
- Incorporare il formaggio, le cipolle e i condimenti e mescolare molto bene.
- Spruzzare la piastra per waffle con uno spray da cucina antiaderente e far cadere circa 1/2 del composto di patate al centro del ferro.
- Chiudi il coperchio e cuoci per 4-5 minuti per cialda o finché non diventa croccante e dorata. Metti ogni waffle cotto sulla teglia e tienili al caldo in forno fino al momento di servire.
- Ripeti con le patate rimanenti fino a quando tutte le cialde sono fatte.
- Servire i waffle caldi con le uova al tegamino e un filo di salsa piccante.
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