Una delle mie indulgenze preferite di tutti i tempi è un grande cesto di tortilla chips, una ciotola appiccicosa di salsa al formaggio queso e un dolce margarita roteato. Per quanto ne ami alcuni il venerdì sera, spesso mi sento gonfio e pieno di zucchero. Ecco perché il mio marg è un po' più magro in questi giorni, il che significa più spazio per il queso.
Questo delizioso margarita arrotolato ha circa il 50 percento in meno di zucchero rispetto a quelli che ottieni nel tuo ristorante messicano preferito. Inoltre, l'aggiunta del piccante aceto balsamico è il complemento perfetto per la tua base di margarita ghiacciata preferita.
Ricetta margarita ricciolo di frutta tropicale e balsamico mirtillo
Serve circa 4
Ingredienti:
Per la base
- 6 once di tequila bianca
- 2 once triple sec
- 1/2 tazza di succo di mirtillo rosso
- 6 tazze di frutta tropicale congelata
Per il ricciolo balsamico di mirtilli
- 1/4 tazza di aceto balsamico
- 1 tazza di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Un pizzico di scorza di limone
Indicazioni:
- Per preparare la salsa di mirtilli per il vortice, versare l'aceto in una casseruola e portarlo a ebollizione. Riducete al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 6 minuti, o fino a quando non si sarà ridotto della metà. Aggiungere i mirtilli e lo zucchero di canna. Unire la scorza di limone.
- Riducete la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per circa 5 minuti. Usando il dorso di un cucchiaio, premi delicatamente le bacche contro il lato della padella. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non sarà denso, quasi come uno sciroppo. Questo potrebbe richiedere circa 10 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
- Per preparare la base di margarita, frullare la frutta congelata, il succo di mirtillo rosso, la tequila e il triple sec fino a ottenere una purea densa.
- Versare qualche cucchiaio di salsa di mirtilli in 4 bicchieri freddi. Completare con la base di frutta tropicale e aggiungere ulteriore salsa di mirtilli. Agitare insieme con un cucchiaio o una cannuccia.
Altre ricette di margarita
Sorbetto al lime margaritas
Margarita Jalapeño e anguria
3 ricette di margarita uniche
