Non c'è niente di meglio in una giornata calda di una fresca insalata di pasta. Ma forse anche meglio dell'insalata è servire detta insalata in un pomodoro fresco e antico.
Le insalate di pasta sono una bella opzione di riempimento quando sei dell'umore giusto per qualcosa di più leggero di una bistecca o una cena di pollo. Ma se pensi che le insalate di pasta siano noiose, non lo sono. Puoi mettere qualsiasi cosa in un'insalata di pasta, dal pollo ai gamberetti ai piselli o persino al formaggio. Sfortunatamente, mentre puoi mettere qualsiasi cosa in un'insalata di pasta, di solito puoi mettere quell'insalata solo in una cosa: una ciotola di ceramica. Si scopre che una ciotola non deve essere in ceramica, però. Una ciotola può essere fatta di pane, un guscio di taco o anche un pomodoro. Quindi, se hai voglia di mangiare tutto, incluso il piatto, prova a mettere l'insalata con un cucchiaio in qualcosa di commestibile. Riceverai un pasto ancora più soddisfacente e non c'è niente da pulire.
Pomodori ripieni di Orzo
Porzione 4
ingredienti:
- 4 pomodori grandi cimelio
- 2 tazze di orzo
- Gamberetti per insalata da 1/2 libbra
- 1 tazza di piselli surgelati, scongelati
- 1/2 tazza di maionese
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Preparare l'orzo secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, bagnare con acqua fredda e mettere da parte.
- Mentre l'orzo cuoce, svuotare i pomodori cimelio e metterli da parte.
- Mettere l'orzo preparato in una ciotola con i gamberi e i piselli. Aggiungete la maionese e mescolate fino a ricoprire il tutto. Versare il composto di orzo nei pomodori e servire.
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