Il Ringraziamento è dietro l'angolo, il che significa che presto le cose diventeranno frenetiche, turbolente, sazianti e stancanti! Prenditi del tempo prima del grande evento per trascorrere un po' di tempo di qualità e tranquillo con la famiglia, prima che inizi il trambusto delle vacanze!
Questa ricetta della zuppa, per gentile concessione di Mangiare bene, è uno che ti riempirà, ti riscalderà e poiché è così buono, non dovrai preoccuparti degli avanzi! Non solo, ma probabilmente non incontrerai questo piatto il giorno del Ringraziamento, assicurandoti che la festa del giorno non sia una ripetizione!
Questa è l'attività perfetta per la famiglia prima di una riunione di vacanza! È un ottimo modo per esplorare la tua storia familiare e un buon progetto per aiutare a spiegare ai tuoi figli chi è correlato a chi. Disegna il tuo poster dell'albero genealogico o usa questa idea creativa di
Manzo E Zuppa d'orzo
Serve 4 persone
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Stufato di manzo da 1/2 libbra, tagliato a pezzi da 1/2 pollice
- 1 cipolla gialla di media grandezza, tritata grossolanamente
- 2 carote medie, tagliate a monete da 1/4 di pollice
- 1 spicchio d'aglio medio, tritato finemente
- 6 tazze di brodo di manzo o brodo in scatola a basso contenuto di sodio
- 1/4 tazza di orzo, sciacquato
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato grossolanamente
- Prezzemolo, per guarnire
Indicazioni:
- In una pentola da 6 quarti, scaldare due cucchiaini di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne e rosolare uniformemente, circa cinque minuti. Usando una schiumarola, trasferisci la carne su un piatto foderato di carta assorbente.
- Riduci il calore a medio. Aggiungere l'olio rimanente e la cipolla e cuocere finché la cipolla non sarà morbida e traslucida, circa 10 minuti, raschiando la pentola per allentare eventuali pezzetti marroni.
- Aggiungere le carote e l'aglio e far soffriggere per cinque minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere 1/2 tazza di brodo e raschiare il fondo della pentola. Aggiungere il brodo rimasto, la carne, l'orzo e il timo e portare a bollore.
- Riduci il fuoco e fai sobbollire, schiumando di tanto in tanto la pentola, finché l'orzo non sarà cotto e la carne sarà tenera, circa 50 minuti.
- Versare in ciotole profonde e servire, guarnendo con prezzemolo.
Il Ringraziamento è quasi arrivato! Sebbene sia una vacanza super divertente e festosa, usa la cena della domenica prima del grande giorno per rilassarti e condividere il tempo con la tua famiglia su piccola scala.
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