Non importa dove andiamo a mangiare, mio marito ordina quasi sempre la stessa cosa: un'insalata Caesar di pollo. È assurdo. Ordino quasi sempre qualche forma di cibo vero, come il filet mignon o un succulento hamburger. Per placare entrambi, ho deciso di unire il mio amore per un hamburger abbondante e il suo amore per l'insalata Caesar in un'unica ricetta straordinaria.
Oh è vero, amici. Quello che vedi davanti a te è il matrimonio perfetto tra insalata e hamburger. Questi succulenti hamburger di pollo sono conditi con un'insalata Caesar e tutti i condimenti, pomodoro e cipolla rossa inclusi. Abbinato a un panino al parmigiano tostato croccante (e una birra), questo è un piatto da sogno per qualsiasi barbecue primaverile o estivo.
Hamburger Caesar di pollo alla griglia su una ricetta di panino al parmigiano
Serve 4
Ingredienti:
Per gli hamburger
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1/2 libbra di pollo macinato
- 1 tazza di pretzel, macinati
- 1/4 tazza di panna leggera
- 1 1/2 cucchiaio di cipolla tritata
- 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato
- 1/2 cucchiaino di sale all'aglio
- Pepe spezzato
- 4 panini kaiser
- 4 cucchiaini di burro, sciolto
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
per l'insalata
- 2 tazze di lattuga iceberg
- 1 cetriolo medio, affettato
- 2-3 cucchiai di salsa Caesar per insalata di yogurt greco
- 1/2 cipolla rossa affettata
- 1 pomodoro, affettato
- 8 fette di parmigiano
- Sale e pepe
Indicazioni:
- Ungete una padella larga con l'olio d'oliva.
- In una ciotola capiente, mescola il pollo macinato, le briciole di pretzel, la panna leggera, la cipolla tritata, il peperoncino tritato, il sale all'aglio e il pepe macinato. Formare la carne in 4 polpette medie.
- Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e cuocere gli hamburger fino a doratura su entrambi i lati, per circa 8 minuti in totale.
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Ungete la parte superiore e inferiore dei panini con burro fuso. Cospargere con parmigiano. Cuocere per circa 6 minuti o fino a doratura.
- Nel frattempo, mescolare la lattuga, i cetrioli, il sale e il pepe. Aggiungere il condimento per l'insalata Caesar e mescolare con le pinze per ricoprire. Aggiungere l'insalata sugli hamburger di pollo e guarnire con fette di pomodoro, cipolle rosse e scaglie di parmigiano. Guarnire con il kaiser bun.
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