Il basilico rende le classiche barrette al limone ancora più gustose - SheKnows

Uno dei modi migliori per usare i limoni è fare delle barrette al limone. Sono così deliziosi: eccitano le tue papille gustative con la dolcezza piccante che solo i limoni e lo zucchero appena spremuti possono fornire.

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Quest'estate abbiamo un'abbondanza di bellissime piante di basilico e ho dovuto prendere delle foglie fresche e includerle nella ricetta della barretta di limone di questa stagione. Non vuoi che il sapore del basilico prevalga sul limone, ma solo la presenza del basilico dà loro un delizioso sentore di erbe. Amerai questa nuova aggiunta alle classiche barrette al limone.

Ricetta barrette al limone e basilico

Goditi queste classiche barrette al limone piccanti e dolci con un delizioso accenno di basilico.

Produce 1 padella (9 x 9 pollici)

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 50 minuti | Tempo totale: 1 ora

Ingredienti:

• 1-1/2 tazze di farina, divise
• 1 tazza di zucchero, diviso
• Pizzico di sale
• 3/4 tazza di burro, a dadini
• 1 cucchiaio di scorza di limone
• 1/3 di tazza di succo di limone (da circa 4 limoni)
• 3 cucchiai di basilico, tritato finemente (più altre foglie intere per guarnire)
• 4 uova
• Zucchero a velo (per spolverare sopra)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Foderare la teglia con carta da forno che pende dai lati.
3. Per preparare la crosta, in un robot da cucina o in un frullatore, mescola insieme 1-1/4 tazze di farina, 1/4 di tazza di zucchero e sale. Quindi aggiungere il burro e la scorza di limone. Frullate fino a quando il composto diventa friabile.
4. Trasferite il composto nella teglia e schiacciatelo con le mani. Cuocere per circa 20 minuti nella griglia centrale fino a quando la crosta diventa dorata e soda.
5. Mentre la frolla cuoce, preparate il ripieno. In una ciotola media, sbatti insieme la restante 1/4 di tazza di farina e 3/4 di tazza di zucchero. Aggiungere le uova, il succo di limone e il basilico tritato finemente, quindi frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Versare il composto sulla crosta cotta e cuocere ancora per altri 25-30 minuti o finché non si rapprende. Mentre si raffredda, ne imposterà di più. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
7. Spolverare con lo zucchero a velo e poi tagliare a quadrotti. Metti una foglia di basilico su ogni quadrato, se lo usi.

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