Zuppa Contadina Toscana – SheKnows

Sto visitando la mia famiglia in California e mi sto godendo la generosità di incredibili frutta e verdura fresca che il clima del Montana semplicemente non può supportare. Anche se non posso intrufolare il mio peso in prodotti sull'aereo per il mio viaggio di ritorno a Bozeman, prenderò alcuni altri ingredienti di provenienza locale da gustare quando arrivo a casa. Uno di questi must è la Sierra Soups Tuscan Peasant Soup, un mix di zuppa di lenticchie gialle vegano e senza glutine. Sierra Soups offre anche sei miscele di zuppe vegane aggiuntive, che possono essere tutte ritirate qui nella Central Valley o ordinate online. Ecco come preparo la mia zuppa contadina toscana.
Sto visitando la mia famiglia in California e mi sto godendo la generosità di incredibili frutta e verdura fresca che il clima del Montana semplicemente non può supportare. Anche se non posso intrufolare il mio peso in prodotti sull'aereo per il mio viaggio di ritorno a Bozeman, prenderò alcuni altri ingredienti di provenienza locale da gustare quando arrivo a casa. Uno di questi must-eat è 

Zuppe Sierra Zuppa Contadina Toscana, un preparato per zuppa di lenticchie gialle vegano e senza glutine. Sierra Soups offre anche sei miscele di zuppe vegane aggiuntive, che possono essere tutte ritirate qui nella Central Valley o ordinate online. Ecco come preparo la mia zuppa contadina toscana.

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Zuppa Contadina Toscana

Serve 10

Ingredienti:

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• 3 cucchiai di olio d'oliva

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• 1 cipolla, tritata

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• 2 carote, tritate

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• 1 gambo di sedano grande, tritato

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• 8 once di funghi a fette

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• 3 spicchi d'aglio, tritati

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• 1 confezione di Zuppe Sierra Zuppa Toscana, inclusa la bustina di spezie

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• 1 bottiglia (46 once) Succo di pomodoro a basso contenuto di sodio V-8

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• 4-5 tazze d'acqua

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• 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato

Indicazioni:

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1. Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio.

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2. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano e cuocere, mescolando spesso, per 3 minuti.

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3. Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando spesso, per 5 minuti.

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4. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando per 1 minuto.

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5. Mescolare la zuppa, il pacchetto di spezie, il succo di pomodoro e l'acqua. Portare ad ebollizione. Riduci il fuoco a medio-basso, copri la pentola e fai sobbollire per 30 minuti o fino a quando le lenticchie sono tenere.

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6. Unire il prezzemolo fresco e servire caldo.

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