Chicago è famosa per molte cose: piatto profondo Pizza, baseball, politica feroce e il sandwich di manzo italiano. Non tutte le vite di tutti sono state toccate dal panino al manzo italiano, ma chi l'ha mangiato non lo dimenticherà mai e poi mai.
Che cos'è un sandwich di manzo italiano, chiedi? È un panino al roast beef nella media. La carne bovina italiana è piena di sapore con l'aiuto di un ingrediente speciale: la giardiniera. La giardiniera è una miscela di verdure sott'aceto (e di solito qualche peperoncino) che aggiungono una sapidità, un'acidità e un morso che nessun semplice sandwich di roast beef potrebbe mai sperare di avere. Tutto questo si fonde per formare un fantastico panino e qui faranno anche un'ottima pizza.
Ingredienti per la pizza di manzo italiana
- 1 piatto fondo pizza in crosta
Per il formaggio:
- 1/2 tazza di mozzarella
- 1/2 tazza di provola
Per la salsa:
- 1 libbra di carne macinata (opzionale)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 lattina da 14 once di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di basilico essiccato
Per i condimenti:
- 1 libbra di roast beef (preferibilmente roast beef fatto in casa, non fette di gastronomia)
- 4 cucchiai di giardiniera
- 12 giri di sottaceti all'aneto
- 12 peperoni sportivi in salamoia (come in un hot dog in stile Chicago)
Indicazioni
- Se stai usando un mix di crosta, segui le istruzioni sulla confezione per preparare e precotturare una pizza profonda. Se il tuo mix non ha istruzioni di pre-cottura, cuocilo per 15 minuti in un forno a 350 gradi F. Se stai usando una crosta già pronta, non è necessario che sia precotta. Precotta o no, provate a cuocere la pizza in una teglia che abbia i bordi alti per dare alla crosta un sostegno sufficiente per mantenere la sua forma
- Mentre la crosta cuoce, iniziate a preparare la salsa: fate rosolare l'hamburger in padella. L'hamburger non ha bisogno di essere messo sulla pizza (anche se sicuramente può), ma aggiungerà un bel sapore alla salsa. Quando l'hamburger sarà rosolato, toglierlo dalla padella e aggiungere l'aglio; soffriggere l'aglio per 30 secondi, quindi aggiungere la salsa di pomodoro e il basilico; portare a bollore e mettere da parte.
- Una volta che la salsa è pronta, costruisci la pizza in stile Chicago. Mettere entrambi i formaggi sulla crosta, quindi aggiungere tutti i condimenti e finire con la salsa; cuocere fino a quando il formaggio si scioglie, per circa 8-10 minuti.
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