Hai visto le cime di rapa nel tuo negozio di alimentari produrre il corridoio ma l'hai ignorato perché non sapevi cosa farne? I broccoli rabe sono un nutriente foglia verde - che sfoggia quelli che sembrano cimette di broccoli baby - cioè popolare nella cucina cinese e italiana e può facilmente diventare un alimento base vegetariano per la tua primavera salutare piatti. La stagione delle cime di rapa sta arrivando e abbiamo alcuni consigli e ricette di cucina chiave per ispirarti ad acquistare alcuni gambi di cime di rapa e iniziare a cucinare.
Cos'è la cime di rapa?
Anche se le cime di rapa sembrano legate ai broccoli, la verdura è in realtà della stessa varietà di la verdura come rape, cavoli, cavoli e senape verdi. Broccoli rabe è un distintamente
aromatizzato a foglia verde molto popolare nella cucina cinese e italiana, sebbene l'ortaggio sia coltivato in tutto il mondo.
La stagione dei broccoli
Il momento migliore per acquistare e preparare le cime di rapa è durante il tardo autunno e l'inizio della primavera. Con la primavera dietro l'angolo, inizia a cercare gli steli verde brillante nei tuoi negozi di alimentari e locali
presto i mercati degli agricoltori. I broccoli rabe hanno un sapore molto distinto, con un sapore amaro, quasi piccante; è importante acquistarlo il più fresco possibile per evitare uno sgradevole amaro.
Prima di dare un giudizio definitivo sul sapore di questa foglia verde, assicurati di cucinarla prima, poiché la cottura lo addolcirà.
Preparare le cime di rapa
Prima di iniziare a cucinare le cime di rapa, sciacquale bene in acqua per eliminare ogni residuo sabbioso. Per addolcire un po' l'amarezza della verdura, sbollentare le cime di rapa in ebollizione salata
acqua per qualche minuto, quindi rosolare, brasare, cuocere a vapore o saltare in padella.
I broccoli rabe possono essere preparati in qualsiasi modo prepari altre verdure. Le cime di rapa resistono bene al brasato, ma possono diventare un semplice piacere con un soffritto in olio d'oliva cosparso di
sale e pepe rosso. I broccoli rabe sono gustosi da soli, ma possono essere deliziosamente abbinati a pasta o riso. Puoi anche servire questa verdura versatile come contorno a carne e patate.
I broccoli rabe si abbinano bene con sapori asiatici come noodles saltati in padella, riso al vapore o conditi con salsa di soia. Funziona anche con i sapori italiani se abbinato a molto aglio, salsiccia o pasta e a
salsa leggera all'olio d'oliva. Prepara semplicemente le cime di rapa come faresti con le tue verdure a foglia verde preferite, e presto diventerà la tua nuova verdura verde preferita.
I broccoli rabe sono nutrienti
Un ulteriore vantaggio del cime di rapa è la sua gustosa generosità di benefici per la salute. Come con la maggior parte delle verdure a foglia verde, è pieno zeppo di vitamine A, C e K, oltre a potassio, ferro e calcio. È anche
contiene sostanze fitochimiche che combattono il cancro e migliorano la tua salute generale.
