Il risotto è un'ottima alternativa alla pasta. Ma invece di metterlo semplicemente su un piatto, mettilo dentro un pomodoro e trasforma la cena in qualcosa di veramente speciale.
Sebbene il risotto possa essere un'ottima alternativa alla pasta, tende a richiedere un po' di tempo per la preparazione. Ma il tempo extra ne vale la pena. Una volta terminata, viene presentata una pasta densa e ricca con qualsiasi assortimento di proteine. Quindi, con qualcosa di così abbondante, perché semplicemente versarlo su un piatto semplice e ordinario? Un antipasto così speciale merita una presentazione fuori dal comune. Rivista di prevenzione ha inventato il piatto perfetto: un pomodoro. E poiché i pomodori cimelio sono di stagione, la ciotola perfetta è stata creata per questo delizioso piatto. Quindi la prossima volta che hai voglia di risotto, prendi qualche cimelio extra da riempire; i tuoi ospiti penseranno di essere entrati in un ristorante raffinato.
Risotto Di Gamberetti Al Pomodoro Ripieno
ingredienti
- 6 pomodori grandi cimelio
- 1 scalogno grande, tritato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiai di burro, diviso
- 1 tazza di riso Arborio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1/4 di libbra di gamberi cotti, dimezzati
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni
- Tagliate la parte superiore dei pomodori e privateli dei semi e della polpa.
- Cuocere lo scalogno e l'aglio in 1 cucchiaio di burro in una padella larga a fuoco medio. Unire il riso e aggiungere il vino. Fate sobbollire per cinque minuti o fino a quando il vino sarà quasi evaporato. Aggiungere il brodo mezzo bicchiere alla volta finché ciascuno non viene assorbito e il riso è tenero, 20-25 minuti.
- Unire i gamberi, un cucchiaio di burro, sale e pepe. Versate il risotto in ogni pomodoro e servite.
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