Mio figlio non è uno che aspetta che i pomodori passino dal verde al rosso, quindi i pomodori verdi fritti sono diventati rapidamente i preferiti vegano pranzo per noi.
Mio figlio non è uno che aspetta che i pomodori passino dal verde al rosso, quindi i pomodori verdi fritti sono diventati rapidamente il pranzo vegano preferito per noi.
Storia correlata. Martha Stewart ha appena condiviso un cremoso curry di broccoli che ripeterai questo autunno
Pomodori Verdi Fritti
Serve 4
Ingredienti:
-
T
- Olio di colza
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 di tazza di latte di soia semplice
- 1 tazza di farina di mais macinata da fine a media
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di condimento italiano essiccato
- Pepe nero macinato fresco a piacere
- 4 pomodori verdi medi o grandi, a fette
T
T
T
T
T
T
T
Indicazioni:
-
T
- Versare l'olio di colza alto 2 pollici in una padella dai bordi alti a fuoco medio.
- Mentre l'olio si scalda, metti la farina in una ciotola, il latte di soia in un'altra ciotola e la farina di mais in una terza ciotola.
- Condisci la farina e il latte di soia con un pizzico di sale e mescola il resto del sale, il condimento italiano e il pepe nero nella farina di mais.
- Passare le fette di pomodoro nella farina, scuotendo l'eccesso, poi nel latte di soia, quindi ricoprire con farina di mais.
- Mettere le fette di pomodoro in pastella nell'olio caldo e cuocere per 2 o 3 minuti per lato, o fino a quando diventano dorate e croccanti.
- Trasferire i pomodori verdi fritti su un piatto rivestito con carta assorbente per farli scolare.
- Servire con un'insalata verde o uno strato tra due fette di pane integrale spalmato con formaggio di anacardi.
T
T
T
T
T
T
Più gustoso vegano ricette!
