Un giorno di San Patrizio che inizia ogni mattina, queste focaccine irlandesi sono una delizia!
Dolci focaccine irlandesi per il giorno di San Patrizio
Fa 3-4 dozzine, a seconda delle dimensioniAmi il giorno di San Patrizio? Guardare Il giorno di San Patrizio, le ricette irlandesi e altro ancora.
Ingredienti:
6-1/2 tazze di farina
1 cucchiaino di sale
1/3 di tazza di zucchero
3 cucchiaini di lievito per dolci
1-1/2 bastoncini di burro, tagliato a pezzetti
1 tazza di ribes o uvetta
3 uova
2 tazze di latte
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 475 gradi F. Setacciare insieme la farina, il sale, lo zucchero e il lievito.
2. Unire i pezzi di burro agli ingredienti secchi e impastare velocemente con le dita.
3. Aggiungere il ribes o l'uvetta e mescolare con una forchetta.
4. Mescolare le uova e il latte in una ciotola a parte.
5. Fare una fontana al centro degli ingredienti secchi e aggiungere le uova e il latte.
6. Lavorando con 1/2 dell'impasto alla volta, formare una palla e stenderla a uno spessore di circa 1 pollice, su un tagliere leggermente infarinato.
7. Tagliare in forme utilizzando qualsiasi cutter circolare. Un bicchiere intinto nella farina funzionerà.
8. Spennellare la parte superiore di ogni scone con un po' di latte per glassare.
9. Cuocere su una teglia leggermente unta per 12-15 minuti, fino a doratura.
