Carote rosse, carote gialle, carote viola, oh mio! Amo le carote e adoro servire un arcobaleno di cibi che catturano lo sguardo deliziando il palato. Le carote arancioni sono fantastiche, ma immagina l'eccitazione dei tuoi figli quando vedono carote di un altro colore. ColorfulHarvest.com offre carote rosse, arancioni, gialle e bianche tutte coltivate da semi di cimelio. Puoi anche trovare carote viola in alcuni mercati specializzati che vendono verdure antiche. Questa ricetta di carote candite è deliziosa con le normali carote arancioni, ma è particolarmente gradita ai bambini quando si scambia un arcobaleno di carote colorate.
Carote rosse, carote gialle, carote viola, oh mio! Amo le carote e adoro servire un arcobaleno di cibi che catturano lo sguardo deliziando il palato. Le carote arancioni sono fantastiche, ma immagina l'eccitazione dei tuoi figli quando vedono carote di un altro colore. ColorfulHarvest.com offre carote rosse, arancioni, gialle e bianche tutte coltivate da semi di cimelio. Puoi anche trovare carote viola in alcuni mercati specializzati che vendono verdure antiche. Questa ricetta di carote candite è deliziosa con le normali carote arancioni, ma è particolarmente gradita ai bambini quando si scambia un arcobaleno di carote colorate.
Carote Viola e Gialle Candite
Serve 4
Ingredienti:
-
T
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1-1 / 2 libbre di carote, le parti superiori tagliate
- 1/4 tazza di succo d'arancia
- 1/2 tazza di acqua calda
- 1 cucchiaio di agave
- 1 arancia, tagliata a spicchi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
T
T
T
T
T
T
T
T
Indicazioni:
-
T
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere le carote e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le carote non diventano dorate, circa 10 minuti.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo d'arancia, l'acqua e l'agave fino a quando l'agave non si sarà sciolta.
- Versare il composto di succo nella padella e aggiungere le fette di arancia. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso.
- Copri la padella e cuoci per 10 minuti o fino a quando le carote iniziano a diventare tenere.
- Scoprire la padella e aumentare a fuoco medio. Cuocere fino a quando il liquido è quasi evaporato.
- Cospargere di zucchero le carote e mescolare le carote. Cuocere finché non sono glassati, circa 5 minuti.
- Unire il prezzemolo e aggiustare di sale e pepe. Servire caldo.
T
T
T
T
T
T
Più squisito ricette di contorni vegani!
