Bistecca alla paprika e salsa di pomodoro – SheKnows

Se pensi che la bistecca richieda troppo tempo per essere preparata, queste bistecche in padella sottili ti faranno cambiare idea. Solo pochi minuti e puoi gustare una deliziosa cena a base di bistecca senza tutti i problemi extra.

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Nel caso in cui non sei stato in grado di dire dai miei post, sono un carnivoro. Amo il pollo, la bistecca, il maiale e il pesce. Li mangerò quasi comunque riesco a prenderli. Ma il mio preferito è fuori dalla griglia. C'è solo qualcosa nel mangiare un pezzo di carne alla griglia. Non so se è il sapore o l'odore o la deliziosa combinazione dei due... qualunque cosa sia, non la rifiuterò mai. C'è solo un problema con la griglia: richiede tempo e preparazione.

Quindi in quelle occasioni in cui muoio dalla voglia di bistecca, ma non voglio occuparmi della griglia, cerco alternative. Certo, il pollo è sempre un buon standby, ma il fumo che riempie la mia cucina, anche con il ventilatore in funzione, non è mai divertente. Poi c'è la padella sul fuoco. Lo so, friggere una bistecca sembra terribile, ma con le spezie e i condimenti giusti, una bistecca sul fornello è sorprendentemente buona. E ci vuole circa la metà del tempo necessario per cuocere una bistecca alla griglia. Aggiungi un sugo di pomodoro piccante come

Case e giardini migliori e hai una cena che sorprenderà e delizierà anche il più grande critico.

Bistecca alla paprika e salsa di pomodoro

ingredienti

• 3 cucchiai di olio d'oliva, diviso
• 1/4 tazza di farina
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di sale Kosher, diviso
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato, diviso
• 4 (4 once) bistecche in padella
• 2 once di formaggio Jack, affettato sottilmente
• 6 pomodori, privati ​​dei semi e tritati
• 6 spicchi d'aglio, grattugiato
• 1 cucchiaio di salvia fresca, tritata

Indicazioni

1. Per le bistecche: in una ciotola capiente sbatti insieme la farina, la paprika, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Passate ogni bistecca nella miscela di farina. Riserva qualsiasi miscela di farina in più per il sugo di pomodoro.
2. In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a quando non fuma. Ridurre il fuoco a medio e cuocere le bistecche scoperte per 4-5 minuti per lato o fino a cottura media. Guarnire ogni bistecca con una fetta di formaggio per gli ultimi due minuti di cottura. Mettere da parte e tenere in caldo.
3. Mentre le bistecche cuociono, mettete i pomodori in un robot da cucina e frullate fino a quando i pomodori non saranno tritati grossolanamente.
4. Nella stessa padella in cui avete cotto la bistecca, fate cuocere e rosolate l'aglio in due cucchiai di olio a fuoco medio finché l'aglio non sarà dorato. Mescolare i pomodori, la salvia, la miscela di farina riservata e il sale e il pepe rimanenti. Portare la miscela a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti.
5. Per servire: mettere su ogni piatto una manciata di rucola. Coprire con la bistecca e un mestolo di salsa di pomodoro.

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