Cioccolato e cocco danno a questa torta il sapore della barretta Mounds. Dinamite per i tuoi pasti vegani per le vacanze, ma abbastanza facile da preparare tutto l'anno, adorerai questo delizioso dessert vegano.
Cioccolato e cocco danno a questa torta il sapore della barretta Mounds. Dinamite per i tuoi pasti vegani per le vacanze, ma abbastanza facile da preparare tutto l'anno, adorerai questo delizioso dessert vegano.
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Torta Di Crema Di Cocco Al Cioccolato
Serve 8
Ingredienti:
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- 1-1 / 2 tazze di farina integrale di pasta frolla
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- Un pizzico di sale generoso
- 1/4 tazza di margarina vegana
- 1/4 tazza di grasso vegetale
- 3-4 cucchiai di acqua ghiacciata
- 1 confezione da 12 once tofu extra solido, sgocciolato, pressato
- 1/2 tazza di zucchero semolato finemente macinato
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1/2 tazza di latte di cocco (agitare la lattina prima dell'apertura)
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- 1/2 tazza di scaglie di cocco tostate
- 1/2 tazza di cioccolato fondente a scaglie
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Indicazioni:
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- Nella ciotola di un robot da cucina, unire la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere la margarina e il grasso e la macchina a impulsi fino a quando il composto non assomiglia a una farina grossolana con piccoli grumi.
- Aggiungere un po' alla volta l'acqua al composto di farina, con la macchina in funzione, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavorarlo delicatamente fino a ottenere un disco piatto. Copritelo con la pellicola e mettete in frigo mentre preparate il resto degli ingredienti.
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- In una ciotola pulita del robot da cucina, unire il tofu, lo zucchero macinato finemente, il cacao, il latte di cocco, il succo di limone, la scorza di limone e la vaniglia. Ingredienti della purea. Metti la ciotola in frigorifero.
- Stendete la pasta in un piatto rotondo, più grande della vostra tortiera. Trasferire delicatamente l'impasto nella tortiera e premerlo sul fondo e verso l'alto lungo i lati. Usa un coltello affilato per eliminare la pasta in eccesso.
- Bucherellate il fondo della pasta con una forchetta e adagiate sulla pasta frolla della carta da forno appesantita con pesi per torte o fagioli secchi. Infornare per 10 minuti. Rimuovere la pergamena e pesi o fagioli e continuare a cuocere per 5 minuti o fino a doratura.
- Raffreddare la crostata su una gratella. Versare il ripieno di cocco nella crosta della torta, livellandola uniformemente.
- Guarnire la torta con cocco tostato e scaglie di cioccolato per servire.
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