Pancake omino di pan di zenzero, perché i biscotti non dovrebbero avere tutto il divertimento - SheKnows

Il pan di zenzero è un piacere divertente e gustoso durante le vacanze. È ancora meglio quando è sotto forma di pancake per colazione. Questi dolcetti sono anche super veloci da realizzare.

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Basta fare dei pancake abbastanza grandi da contenere un tagliabiscotti omino di pan di zenzero al centro, ritagliare gli omini di pan di zenzero e decorare con panna montata o topping Cool Whip. Quindi aggiungere alcuni pulsanti con altra panna montata o granelli di zucchero.

Il pan di zenzero e la panna montata hanno un sapore così buono insieme che invece di aggiungere lo sciroppo, potresti semplicemente aggiungere altra panna montata e scavare.

Non che avrei mai fatto una cosa del genere. OK, ammetto che potrei aver assaggiato alcuni di questi buonissimi con aggiunta di panna montata in più.

Ricetta pancake omino di pan di zenzero

Serve 2

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 1-1/2 tazze di farina
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 uovo
• 1-1/4 tazze di latte
• 2 cucchiai di olio di canola
• 1 cucchiaio di melassa
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 2 pizzichi di cannella
• Spray da cucina antiaderente (potrebbe non essere necessario se si utilizza una padella antiaderente)
• 1 tazza di panna montata o topping Cool Whip
• Granelli di caramella
• Tagliabiscotti omino di pan di zenzero

Indicazioni:

1. In una ciotola capiente, aggiungere la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, l'uovo, il latte, l'olio di colza, la melassa, lo zenzero e la cannella. Sbatti insieme fino a che liscio.
2. Spruzzare una grande piastra o padella con uno spray da cucina antiaderente (salta questo passaggio se usi una padella antiaderente). Scaldare la padella a fuoco medio-basso.
3. Versare un mestolo di pastella per pancake sulla piastra per creare pancake abbastanza grandi per un tagliabiscotti omino di pan di zenzero.
4. Quando il lato inferiore del pancake è leggermente dorato, capovolgi il pancake e cuoci l'altro lato fino a quando non sarà leggermente dorato.
5. Usando un tagliabiscotti omino di pan di zenzero, ritaglia un omino di pan di zenzero da ogni pancake.
6. Spalmare leggermente la panna montata o la Cool Whip sopra ogni omino di pan di zenzero, lasciando circa 1/8 di pollice di spazio dai bordi esterni dei pancake.
7. Decorate con granella di zucchero e servite ancora caldo.

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