Queste colorate torte natalizie sembrano ornamenti natalizi commestibili. E hanno un sapore delizioso quanto sono carini.
Che siano avvolti nel cellophan, impilati in una latta decorativa o semplicemente appoggiati su un piatto, queste deliziose gemme sono perfette per i regali di Natale. Sono robusti ma leggeri e si impilano bene uno sopra l'altro. I colori contrastanti attirano l'attenzione e la glassa al formaggio cremoso ha un sapore così buono con lo scricchiolio di cioccolato e menta piperita.
Torte di whoopie caramelle alla menta ripiene di glassa al formaggio cremoso ricetta
Per circa 36 mini torte di whoopie
Ingredienti:
Per la torta al cioccolato
- 1 scatola (circa 16,25 once) di preparato per torta al cioccolato
- Uovo, acqua e olio di colza, secondo le istruzioni per l'impasto della torta
- Spray da cucina antiaderente per mini teglia da cucina per torta whoopie
Per il ripieno di glassa al formaggio cremoso*
- 1/3 di tazza di burro, a temperatura ambiente
- 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 tazze di zucchero a velo
*A seconda di quanta glassa viene aggiunta a ciascuna torta whoopie, potrebbe essere necessario raddoppiare questa ricetta di glassa.
Finire
- 2 tazze di caramelle alla menta tritate
Indicazioni:
Per la torta al cioccolato
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- In una grande ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti per la torta al cioccolato e sbattere fino a ottenere una crema.
- Ungete la tortiera con lo spray da cucina.
- Aggiungere l'impasto della torta alla tortiera e cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti o fino a cottura.
- Togliete le torte al cioccolato dalla teglia e lasciate raffreddare su una gratella.
Per il ripieno di glassa al formaggio cremoso
- In una ciotola media, aggiungere il burro, la crema di formaggio, l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo.
- Sbattere fino a ottenere un composto chiaro e cremoso (circa 3 o 4 minuti). Mettere da parte per l'uso dopo che le mini torte si sono raffreddate.
Assemblare
- Usando una spatola morbida, spalmare generosamente la glassa (spessa circa 1/2 pollice) sul lato piatto di metà delle mini torte al cioccolato. Quindi ricoprire ciascuno con le restanti torte al cioccolato (lato piatto rivolto verso il basso) per formare un panino.
- Usa un cucchiaino per cospargere la caramella alla menta sul ripieno di glassa al formaggio cremoso.
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