Mangia più di questi titani antiossidanti

Le bacche dolci, succose e deliziose sono perfette per te in tanti modi. Ecco alcuni dei loro benefici e come puoi includere più bacche nella tua dieta.

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Quando si tratta di frutti estivi preferiti, i frutti di bosco (tutti i tipi) sono sicuramente in cima alla nostra lista. Fragole, mirtilli, more, lamponi: li amiamo tutti così tanto che non possiamo sceglierne uno solo. Questi frutti naturalmente dolci sono versatili e carichi di antiossidanti, rendendoli incredibilmente salutari per te in tanti modi. Ecco alcune delle ultime scoperte:

Un nuovo studio del Brigham and Women's Hospital ha scoperto che alcuni frutti di bosco (come fragole e mirtilli) possono ritardare il declino della memoria nelle donne anziane di due anni e mezzo. Sono i flavonoidi in queste bacche che aiutano a far funzionare il cervello in modo più ottimale e più a lungo.

In un altro studio, questo pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry,

i ricercatori hanno scoperto che le bacche ricche di antiossidanti cambiano il modo in cui comunicano i neuroni nel cervello. Grazie a questo cambiamento nella comunicazione, si verifica meno infiammazione e quindi meno danni ai neuroni.

Se mangi regolarmente le bacche, trarrai beneficio dalla riduzione del rischio di malattia di Parkinson, afferma uno studio della Harvard School of Public Health.

E in uno studio di Harvard e dell'Università dell'East Anglia, è stato scoperto che il consumo di mirtilli può aiutarti a proteggerti dall'ipertensione.

Sembra proprio il cibo miracoloso, vero? Ecco i modi per mangiare più bacche su base regolare.

Prepara un condimento ai frutti di bosco

Le bacche sono fantastiche per fare le marmellate, ma sono anche ottime per fare composte, salse e condimenti. Un condimento per insalata di lamponi freschi è deliziosamente dolce e un bel cambiamento rispetto alle vinaigrette salate all'olio. Le carni selvatiche come il piccione, l'anatra e l'agnello hanno un sapore ricco e terroso che funziona particolarmente bene con un sugo di frutti di bosco o una glassa.

Usali come condimento

Mettili sopra le tue insalate preferite o per condire i tuoi cereali, provali con avena tagliata in acciaio o yogurt greco. Naturalmente, le bacche funzionano bene anche su piatti dolci. Pensa ad esempio al gelato, ai pancake e ai waffle.

Bevili

Includi un mix di frutti di bosco nel tuo frullato mattutino. Latte, banana e frutti di bosco: quale potrebbe essere una bevanda più semplice ma deliziosamente saziante?

Cuocere con loro

I muffin integrali ai mirtilli o una versione leggera di un crumble di frutta sono modi naturalmente dolci per soddisfare i tuoi golosi. (Suggerimento: per evitare che i mirtilli macchino di blu l'intero impasto dei muffin, congelare i frutti di bosco prima di incorporarli nell'impasto dei muffin.)

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