Alla ricerca di un modo carino, divertente e commestibile per dire grazie a te nozze ospiti, damigelle o hostess che non vanno in bancarotta? Crea una serie di questi biscotti di zucchero a tema matrimonio adorabilmente decorati! La cosa grandiosa di questi bellissimi (e gustosi) biscotti è che puoi personalizzarli per abbinarli al tuo tema, ai colori del matrimonio e persino al tuo vestito! Chi ha detto che favori o regali debbano essere costosi?
Anche se non hai le capacità di decorazione di un fornaio professionista, puoi comunque creare splendidi biscotti usando caramelle fondenti e commestibili, come fiori e perle! Dopo che si sono raffreddati, avvolgi ogni biscotto in una bella borsa a rete o di cellophane legata con un nastro a tua scelta per un favore ben confezionato che non solo ha un aspetto fantastico, ma ha anche un sapore incredibile!
Biscotti di zucchero da matrimonio
Produce circa 12 biscotti
Ingredienti:
Per i biscotti:
- 5 cucchiai di burro morbido
- 3/4 tazza di zucchero bianco
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (si può usare anche la mandorla)
- 1-2/3 tazze di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di sale
Per il fondente:
- 1/2 tazza di sciroppo di mais bianco
- 1/2 tazza di accorciamento
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia chiaro
- 1 libbra di zucchero a velo
Indicazioni:
- Per preparare i biscotti: In una ciotola media, scremare il burro e lo zucchero. Aggiungere l'uovo e la vaniglia, mescolando bene. In un'altra ciotola, mescolate con cura la farina, il lievito e il sale. Aggiungere la miscela di farina alla miscela di burro cremoso, una tazza alla volta, mescolando tra le aggiunte. *L'impasto sarà friabile, ma si indurirà. Formare una palla di pasta con l'impasto e avvolgerla strettamente nella pellicola trasparente o nella carta oleata. Mettere in frigorifero e far raffreddare per una notte.
- Una volta che l'impasto si è raffreddato, preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e spruzzare generosamente con uno spray da cucina. Quindi, su una superficie leggermente infarinata, stendere l'impasto a uno spessore di circa 1/4 di pollice. Infarinare leggermente i bordi di tagliabiscotti a tema matrimonio e ritagliare le forme. Stendete nuovamente i ritagli di pasta e ripetete fino ad esaurire tutto l'impasto.
- Disporre i biscotti ad almeno un pollice di distanza e cuocere per 8-12 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati. Mettere su una griglia di raffreddamento e raffreddare completamente prima di glassare.
- Mentre i biscotti si raffreddano, preparate il fondente al burro. In una grande ciotola, mescolare il grasso e lo sciroppo di mais. Cospargere con il sale e l'aroma di vaniglia, quindi incorporare gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere un impasto compatto. Lavorare l'impasto a mano per ottenere i migliori risultati.
- Su una superficie dura che è stata spolverata di zucchero a velo, stendere l'impasto fino a ottenere uno spessore di almeno 1/8 di pollice. Coprire con cura i biscotti raffreddati e tagliare la pasta rimanente. Decorate con torta e glassa di gel, perle di zucchero o caramelle e buon appetito!
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