Settimana dello squalo su Discovery Channel inizia questa domenica, offrendo sia agli amanti della terraferma che ai marittimi informazioni su questi affascinanti animali oceanici. Sebbene gli squali siano generalmente diffamati come assassini mangiatori di uomini, che ci crediate o no, nelle profondità sono molto più in pericolo di noi umani. Come mai? Uno dei motivi è la prelibatezza asiatica zuppa di pinne di squalo, che ha portato al saccheggio e al saccheggio – noto come finning – di quasi 100 milioni di creature marine dai denti aguzzi ogni anno.
Cos'è la zuppa di pinne di squalo?
No, non forniremo una ricetta per questo piatto controverso, ma ti diremo che la zuppa di pinne di squalo è un popolare - e costoso - piatto cinese che viene tipicamente servito in occasioni speciali e come cibo per i ricchi. Le pinne stesse non hanno sapore ma, invece, forniscono consistenza alla zuppa, il che fa meravigliare un occidentale... perché paralizzare l'oceano ecosistema devastando la popolazione di squali e addebitando un prezzo esorbitante (fino a $ 1000 per libbra di pinne di squalo) per un ingrediente che manca gusto? Secondo Krista Mahr (in un articolo della rivista Time l'anno scorso) il sapore della zuppa non deriva dalle pinne, ma dalla qualità del brodo. Mahr dice: "Ho trovato [la zuppa] deludente... È difficile dire che sapore dovrebbe avere una ciotola di zuppa da $ 100, ma non è questo".
La zuppa di pinne di squalo può essere tossica
Risalente alla dinastia Ming cinese, la zuppa di pinne di squalo è stata venerata come simbolo di prestigio e si credeva avesse proprietà medicinali e proprietà salutari, come la capacità di aumentare la libido e i livelli di energia, prevenire il cancro e le malattie cardiache e migliorare la pelle Salute. Tuttavia, non ci sono ricerche a sostegno di queste indicazioni sulla salute. In realtà, è vero il contrario. Gli studi dimostrano che lo squalo ha tra i più alti livelli di mercurio tossico trovato nel pesce e, se mangiato in quantità elevate, può essere pericoloso per la salute.
Finning è una pratica crudele 
Vegani e vegetariani diranno che uccidere qualsiasi animale per il cibo è crudele, mentre la maggior parte dei mangiatori di carne dirà che uccidere umanamente gli animali per il cibo è accettabile. Quando si tratta di finning, non c'è niente di umano in questo. Secondo PETA.org, il finning implica "tirare gli squali dall'acqua, tagliargli le pinne e poi ributtarli in mare per farli girare il fondo mentre lentamente sanguinano a morte”. Tutti gli squali sono a rischio e ucciderli in grandi quantità mette fuori gioco l'ecosistema marino bilancia. La cosa più preoccupante è che, come riporta Jennifer Viegas su Discovery.com come parte di Settimana dello squaloSecondo la copertura, il consumo di zuppa di pinne di squalo è effettivamente aumentato insieme alla crescita economica della Cina.
Gli squali sono in pericolo
È vero: gli squali sono in cima alla catena alimentare e hanno pochi predatori, tranne uno. Gli umani non hanno il senso dell'equilibrio quando si tratta di pinnare gli squali. Poiché gli squali si riproducono lentamente, se qualcosa non cambia, gli esperti stimano che cesseranno di esistere in appena un paio di decenni. Gli squali fanno parte dell'ecosistema oceanico e poiché sono predatori, mantengono in equilibrio le popolazioni di altre forme di vita marina. Non solo gli squali sono in pericolo, ma anche altre specie oceaniche e l'oceano stesso sono in pericolo. Secondo Risparmiatori di squali, la ricerca ha dimostrato che quando 11 specie di squali sono state quasi eliminate, una dozzina delle specie di cui si nutrono sono diventate così popolose da spazzare via le specie ancora più in basso nella catena alimentare.
Salvare gli squali
Anche se sono in vigore alcune leggi che vietano il finning, sono difficili da far rispettare. Il 2000 US Shark Finning Prohibition Act rende il finning un crimine e incoraggia un divieto internazionale sulla pratica. Lo Shark Conservation Act del 2010 è stato firmato all'inizio di quest'anno e vieta a qualsiasi barca di trasportare squali pinne senza il corrispondente numero e peso delle carcasse (gli squali devono essere portati a riva con le pinne Allegata). Ma negli Stati Uniti ea livello internazionale, le risorse sono limitate quando si tratta di monitorare i mari e punire i trasgressori. Altre leggi vietano la vendita di pinne di squalo; per esempio, le Hawaii hanno vietato la vendita di zuppa di pinne di squalo. Il primo passo che puoi fare per salvare gli squali è dire "no" alla zuppa di pinne di squalo e poi essere coinvolto negli sforzi di conservazione degli squali.
Mettersi in gioco
Ecco alcune risorse per imparare come puoi essere coinvolto nel salvataggio degli squali:
Il Istituto di ricerca sugli squali è un'organizzazione di ricerca scientifica senza scopo di lucro che conduce ricerche sugli squali, promuove la conservazione degli squali e aumenta la consapevolezza del ruolo vitale nell'ecosistema marino.
Risparmiatori di squali è un'organizzazione senza scopo di lucro che ha collaborato con WildAid per lanciare una campagna multimediale in Cina rivolta ai consumatori di Shark Fin Soup. La campagna presenta la star del basket Yao Ming. Le tue donazioni possono aiutare a mantenere viva e diffusa la campagna.
