La pasta fillo (fillo) non è solo per avvolgere deliziosi ripieni o sostituire la pasticceria come croste superiori o inferiori. Questo versatile prodotto vegano può anche essere aromatizzato, cotto e sbriciolato sui dessert. Yum!
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Semifreddi ai frutti di bosco con crumble di Phyllo al limone
Serve 4
Ingredienti:
- 12 fogli (9×14 pollici) Pasta Fillo Atene, scongelata
- 2 grandi limoni
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 tazze di frutti di bosco freschi o congelati (scongelati) a scelta
- 1-1/2 tazze di soia alla vaniglia o yogurt al cocco
- 1/4 tazza di sciroppo d'agave
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 325 gradi F. e foderare una teglia con carta da forno.
- Stendere un foglio di pasta fillo sulla teglia preparata. Spruzzare leggermente con spray da cucina e scorza di limone su tutto il foglio utilizzando un microplane.
- Ripeti altre cinque volte per formare una pila di sei fogli. Ripeti il processo per creare due pile da 6 fogli.
- Cuocere per 15-20 minuti o fino a completa doratura. Lasciare raffreddare completamente, quindi rompere in grosse briciole e spolverare con zucchero a velo.
- Nei bicchieri da semifreddo, disporre a strati lo yogurt, un filo di sciroppo d'agave, le briciole di pasta fillo al limone e alcuni frutti di bosco. Ripetere il processo per riempire i bicchieri da parfait.
Questa ricetta è stata ispirata da una ricetta del semifreddo non vegano di Cibi di Atene.
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